{"title":"Cava","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eCava\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eSpanischer Schaumwein mit traditioneller Flaschengärung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eCava als Weinregion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCava ist Spaniens bedeutende Herkunft für Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung. Das Zentrum liegt im Penedès in Katalonien, auch wenn die Herkunftsbezeichnung mehrere spanische Zonen umfasst. Klassisch prägen Macabeo, Xarel·lo und Parellada den Stil: Macabeo bringt Frucht und Duft, Xarel·lo Struktur und Würze, Parellada Frische und Feinheit. Je nach Ausbauzeit reicht das Spektrum von geradlinig-frisch bis komplex und hefig. Bei Florian Fine Wine präsentieren wir euch Cava, der spanische Herkunft mit präziser Schaumweinkultur verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eWelcher Cava passt zu welchem Gericht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCava ist ein vielseitiger Begleiter vom Aperitif bis zum Menü. Brut Nature und trockene Cavas passen sehr gut zu Tapas, Meeresfrüchten, frittierten Speisen und hellem Fleisch. Länger gereifte Cavas begleiten auch kräftigere Gerichte, cremige Texturen und gereiften Käse. In unseren Weinbeschreibungen findet ihr passende Empfehlungen für das jeweilige Food Pairing.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-opus-brut-nature-alta-allela-cava","title":"2020 Opus Brut Nature Alta Allela Cava 0,75l","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2020 Opus Brut Nature Alta Alella – Cava \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLagenwein\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eOpus Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e stammt von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eAlta Alella\u003c\/strong\u003e, einem der renommiertesten Erzeuger hochwertiger Schaumweine in Katalonien. Die Weinberge liegen nahe des Mittelmeers auf \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003esauló-geprägten Granitböden\u003c\/strong\u003e, die für \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eFrische, Mineralität und Finesse\u003c\/strong\u003e sorgen. Alta Alella arbeitet konsequent \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ebiologisch und terroirorientiert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAusbau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDie Grundweine werden \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eselektiv gelesen und schonend vinifiziert\u003c\/strong\u003e. Die zweite Gärung erfolgt nach der \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003etraditionellen Flaschengärmethode\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift über mehrere Jahre auf der Hefe und wird als \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eBrut Nature ohne Dosage\u003c\/strong\u003e degorgiert. Dadurch stehen \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ePräzision, Herkunft und Struktur\u003c\/strong\u003e im Vordergrund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eZitruszesten, grüner Apfel und weiße Blüten\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003efeiner Brioche, gerösteten Mandeln und mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003estraff, präzise und elegant\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003efeiner Perlage und lebendiger Säure\u003c\/strong\u003e. Der Abgang ist \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003elang, salzig und bemerkenswert klar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIdeal zu \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eAustern, Meeresfrüchten, Sushi und feinen Fischgerichten\u003c\/strong\u003e, ebenso als \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eanspruchsvoller Aperitif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eBesonderheiten des Jahrgangs 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer Jahrgang \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e2020\u003c\/strong\u003e brachte in Katalonien \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ebalancierte und aromatisch präzise Grundweine\u003c\/strong\u003e hervor. Die Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Nächten sorgte für \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eFrische, Struktur und Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eFazit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eEin \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ehochklassiger Brut Nature mit mediterraner Herkunft und großer Präzision\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eOpus Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e verbindet \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003efeine Perlage, mineralische Spannung und lange Hefereife\u003c\/strong\u003e zu einem \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003echaraktervollen Schaumwein auf Spitzenniveau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62288612360522,"sku":"2669","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_203_f590d723-fe12-4be8-b06e-3d94bf811b63.jpg?v=1781203984"}],"url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/collections\/cava.oembed","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}