{"title":"Clemens Rosenkranz","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-turn-start-message=\"true\" data-message-id=\"efc33b8b-a1f1-48ec-b22f-26f9e94c2156\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"76\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"76\" data-start=\"0\"\u003eClemens Rosenkranz – Neue Präzision aus dem Rheingau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"481\" data-start=\"78\"\u003eClemens Rosenkranz zählt zu den spannendsten jungen Stimmen im Rheingau. Geboren 1994 in Hochheim am Main, führt er heute gemeinsam mit seiner Mutter Pia das Familienweingut Rebenhof und setzt mit seiner eigenen Linie \u003cstrong data-end=\"312\" data-start=\"296\"\u003e„Rosenkranz“\u003c\/strong\u003e klare, moderne Akzente. Sein Weg ist geprägt von Neugier, internationaler Erfahrung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"850\" data-start=\"483\"\u003eAusgebildet in Rheinhessen und der Pfalz sowie mit einem Studium in Geisenheim, sammelte Rosenkranz prägende Erfahrungen bei renommierten Betrieben wie \u003cstrong data-end=\"690\" data-start=\"635\"\u003eJulian Huber, Dr. Heger oder Méo-Camuzet in Burgund\u003c\/strong\u003e. Diese Einflüsse spiegeln sich heute in seiner Stilistik wider: präzise, fokussiert und klar auf Herkunft ausgerichtet. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1170\" data-start=\"852\"\u003eDie Weinberge in Hochheim sind geprägt von \u003cstrong data-end=\"923\" data-start=\"895\"\u003eTon- und Kalkmergelböden\u003c\/strong\u003e, die ideale Voraussetzungen für Riesling sowie Burgundersorten bieten. Hier entstehen Weine mit mineralischer Spannung und struktureller Tiefe, getragen von einem ausgewogenen Mikroklima im Oberen Rheingau. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1550\" data-start=\"1172\"\u003eIm Zentrum seines Schaffens stehen \u003cstrong data-end=\"1249\" data-start=\"1207\"\u003eRiesling, Chardonnay und Spätburgunder\u003c\/strong\u003e. Während der Riesling die Herkunft klassisch widerspiegelt, gilt seine besondere Leidenschaft dem Spätburgunder, den er konsequent weiterentwickelt. Chardonnay ergänzt das Portfolio mit zunehmender Bedeutung und zeigt eine elegante, internationale Handschrift. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1922\" data-start=\"1552\"\u003eIm Keller verfolgt Clemens Rosenkranz eine präzise, aber unaufdringliche Vinifikation. Spontangärung, langer Ausbau auf der Vollhefe und ein fein dosierter Holzeinsatz sorgen für \u003cstrong data-end=\"1765\" data-start=\"1731\"\u003eStruktur, Spannung und Balance\u003c\/strong\u003e, ohne die Herkunft zu überdecken. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die klar, druckvoll und gleichzeitig elegant sind. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2112\" data-start=\"1924\"\u003eClemens Rosenkranz steht damit für einen modernen Rheingau-Stil: \u003cstrong data-end=\"2050\" data-start=\"1989\"\u003einternational geprägt, aber tief in der Region verwurzelt\u003c\/strong\u003e – Weine mit Klarheit, Energie und einer präzisen Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"2024-riesling-trocken-clemens-rosenkranz-0-75l","title":"2024 Riesling trocken Clemens Rosenkranz Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Riesling trocken – Clemens Rosenkranz – Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRiesling trocken von Clemens Rosenkranz\u003c\/strong\u003e stammt aus \u003cstrong\u003eHochheim im östlichen Rheingau\u003c\/strong\u003e, geprägt vom Einfluss des \u003cstrong\u003eMains\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen in der \u003cstrong\u003eLage Kostheimer Weiß Erd\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für \u003cstrong\u003eEleganz und salzige Mineralität\u003c\/strong\u003e sorgen. \u003cstrong\u003eÜber 35 Jahre alte Reben\u003c\/strong\u003e liefern \u003cstrong\u003ekonzentrierte, terroirgeprägte Trauben\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003eselektiv von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003espontan im Edelstahltank vergoren\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgt über \u003cstrong\u003e8 Monate auf der Vollhefe\u003c\/strong\u003e, anschließend \u003cstrong\u003eunfiltriert und ohne Schönung abgefüllt\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eminimaler Schwefelgabe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003eSteinobst, Zitrus und Kernobst\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003eeinem Hauch Bienenwachs\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003eherb-saftig und vollkommen trocken\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003efeiner Säure und mineralischer Spannung\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003efest, nachhaltig und elegant mit subtiler Rauchigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter: perfekt zu \u003cstrong\u003eSushi und Sashimi, gegrilltem Zander mit Zitronenbutter oder Geflügelgerichten mit Kräutern\u003c\/strong\u003e. Auch zu \u003cstrong\u003eZiegenkäse oder vegetarischen Gerichten mit Fenchel und Zitrus\u003c\/strong\u003e ein stimmiger Partner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e war \u003cstrong\u003ekühl und niederschlagsreich mit reduzierten Erträgen\u003c\/strong\u003e, wodurch \u003cstrong\u003esehr präzise, frische und spannungsgeladene Rieslinge\u003c\/strong\u003e entstanden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2024 Riesling trocken von Clemens Rosenkranz\u003c\/strong\u003e verbindet \u003cstrong\u003ekalkgeprägte Mineralität, Präzision und Eleganz\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003epuristischer, terroirbetonter Riesling\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eklarer Herkunft und großem Trinkfluss\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51467128701258,"sku":"2461","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_23.jpg?v=1764420970"},{"product_id":"2024-spatburgunder-trocken-clemens-rosenkranz-0-75l","title":"2022 Spätburgunder trocken Clemens Rosenkranz Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Spätburgunder trocken – Clemens Rosenkranz – Rheingau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSpätburgunder von Clemens Rosenkranz\u003c\/strong\u003e stammt aus \u003cstrong\u003eHochheim im östlichen Rheingau\u003c\/strong\u003e, geprägt durch den \u003cstrong\u003eEinfluss des Mains\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003etiefgründigen Ton- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die für \u003cstrong\u003eBalance, Eleganz und kühlen Pinot-Stil\u003c\/strong\u003e sorgen. Das \u003cstrong\u003eburgundische Pflanzmaterial\u003c\/strong\u003e unterstreicht den \u003cstrong\u003efeinen, präzisen Stil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003eselektiv von Hand gelesen und früh geerntet\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration und offene Maischegärung\u003c\/strong\u003e, teilweise mit \u003cstrong\u003eGanztraubenanteil\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003e12 Monate in französischen Pièces (ca. 20 % Neuholz)\u003c\/strong\u003e, anschließend weitere \u003cstrong\u003e12 Monate Reife im Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Der Wein wird \u003cstrong\u003eunfiltriert abgefüllt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003erote Beeren, Kirsche und Sommerfrüchte\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003eRauch und feinen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003epräzise, dicht und elegant\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003esaftiger Frucht und lebendiger Säure\u003c\/strong\u003e. Das Tannin ist \u003cstrong\u003efeinkörnig und kühl strukturiert\u003c\/strong\u003e, der Nachhall \u003cstrong\u003elang und subtil würzig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eGeflügel, Kalb, Pilzgerichten oder feiner Küche mit Kräutern\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003egebratenem Fisch oder gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Serviert bei \u003cstrong\u003e14–16 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e war \u003cstrong\u003ewarm und trocken mit langer Reifephase\u003c\/strong\u003e, wodurch \u003cstrong\u003estrukturierte, saftige und elegante Spätburgunder\u003c\/strong\u003e entstanden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2022 Spätburgunder trocken von Clemens Rosenkranz\u003c\/strong\u003e vereint \u003cstrong\u003eburgundische Finesse mit Rheingauer Präzision\u003c\/strong\u003e. Mit \u003cstrong\u003eStruktur, Eleganz und kühlem Ausdruck\u003c\/strong\u003e zählt er zu den \u003cstrong\u003espannendsten Pinot-Noir-Interpretationen der Region\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51467166843210,"sku":"2463","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/KeinTitel_3000x4500px_5.jpg?v=1764420973"},{"product_id":"2023-chardonnay-trocken-clemens-rosenkranz-0-75l","title":"2023 Chardonnay trocken Clemens Rosenkranz Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Chardonnay trocken – Clemens Rosenkranz – Rheingau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChardonnay von Clemens Rosenkranz\u003c\/strong\u003e stammt aus \u003cstrong\u003eHochheim im Rheingau\u003c\/strong\u003e, geprägt durch den \u003cstrong\u003eEinfluss des Mains\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für \u003cstrong\u003eMineralität, Eleganz und Tiefe\u003c\/strong\u003e sorgen. Eine \u003cstrong\u003edicht bepflanzte Parzelle auf einer Kalkader\u003c\/strong\u003e liefert \u003cstrong\u003ekonzentrierte, vielschichtige Trauben\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation erfolgt \u003cstrong\u003ein Halbstück- und Pièce-Fässern (ca. 20 % Neuholz)\u003c\/strong\u003e mit anschließendem \u003cstrong\u003e12-monatigem Vollhefelager\u003c\/strong\u003e. Danach reift der Wein weitere \u003cstrong\u003e12 Monate im Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Der Wein wird \u003cstrong\u003eunfiltriert und minimal geschwefelt\u003c\/strong\u003e, um den \u003cstrong\u003eklaren Terroirausdruck\u003c\/strong\u003e zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003egelbe Früchte, Zitrus und weiße Blüten\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003efeinen Nuss- und Butteraromen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003estraff und zugleich cremig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003epräziser Säure und salziger Kalkmineralität\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, elegant und leicht rauchig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eklar burgundischer Finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003ecremigen Gerichten, Pilzen oder feiner vegetarischer Küche\u003c\/strong\u003e. Serviert bei \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e war geprägt von \u003cstrong\u003ekühlem Frühjahr und verregnetem Frühsommer\u003c\/strong\u003e, gefolgt von \u003cstrong\u003ewarmem Spätsommer und goldenem Herbst\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis sind \u003cstrong\u003epräzise, elegante Weißweine mit balancierter Säure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2023 Chardonnay trocken von Clemens Rosenkranz\u003c\/strong\u003e vereint \u003cstrong\u003eburgundische Stilistik mit Rheingauer Präzision\u003c\/strong\u003e. Mit \u003cstrong\u003eMineralität, Tiefe und eleganter Cremigkeit\u003c\/strong\u003e gehört er zu den \u003cstrong\u003espannendsten Chardonnays der Region\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51467190829386,"sku":"2462","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/23_CH_Rosenkranz.jpg?v=1764420972"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/collections\/Design_ohne_Titel_140_8821f2ad-323e-4e3c-9d4f-745a3406805b.jpg?v=1775219635","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/collections\/clemens-rosenkranz.oembed","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}