{"title":"Österreich","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eÖsterreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eEleganz aus den österreichischen Weinbergen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eÖsterreich als Weinland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÖsterreich hat sich einen festen Platz unter den hochwertigen Weinländern Europas erarbeitet. Sein Aushängeschild ist der Grüne Veltliner, eine weiße Rebsorte mit feiner Würze, die fast nur hier zu finden ist. In den Tälern entlang der Donau, etwa in der Wachau, entstehen mineralische Weißweine von großer Präzision. Im Burgenland mit seinem wärmeren Klima reifen dagegen ausdrucksstarke Rotweine aus Zweigelt und Blaufränkisch. Die Steiermark wiederum ist für lebendige Sauvignon Blancs bekannt. Bei Florian Fine Wine präsentieren wir euch österreichische Weine, die für Klarheit und nachvollziehbare Herkunft stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eWelcher österreichische Wein passt zu welchem Gericht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÖsterreichische Weine gelten als besonders speisefreundlich. Ein Grüner Veltliner ist ein vielseitiger Begleiter und passt sowohl zu Spargel als auch zum klassischen Wiener Schnitzel. Die kräftigeren Rotweine aus dem Burgenland harmonieren gut mit Wild und gebratenem Fleisch. Frische Weißweine aus der Steiermark ergänzen dagegen leichte Vorspeisen und Salate. In unseren Weinbeschreibungen findet ihr passende Empfehlungen für das jeweilige Food Pairing.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2014-vom-stein-riesling-smaragd-trocken-nikolaihof-wachau","title":"2014 Vom Stein, Riesling Smaragd trocken Nikolaihof Wachau 0,75l","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2014 Vom Stein, Riesling Smaragd trocken Nikolaihof – Wachau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLagenwein\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eNikolaihof\u003c\/strong\u003e in der \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eWachau\u003c\/strong\u003e zählt zu den ältesten Weingütern Österreichs und arbeitet seit Jahrzehnten nach \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ebiologisch-dynamischen Prinzipien\u003c\/strong\u003e. Die Lage \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eVom Stein\u003c\/strong\u003e ist geprägt von kargen Urgesteinsböden mit hohem Gneis- und Glimmerschieferanteil. Diese Böden verleihen dem Riesling eine klare mineralische Struktur und präzise Säureführung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAusbau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDie Trauben wurden \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eselektiv von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und traditionell verarbeitet. Die Vergärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau fand in großen, alten \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e statt, wodurch sich Struktur und Textur harmonisch entwickeln konnten. Der Wein wurde mit Geduld gereift, um seine Herkunft klar widerzuspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem Goldgelb. Die Nase offenbart Noten von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ereifem Steinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eZitruszesten\u003c\/strong\u003e und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003estraff und präzise\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter Mineralität. Der Nachhall ist \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003elang und salzig geprägt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIdeal zu \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003egebratenem Zander\u003c\/strong\u003e, Saibling oder Krustentieren. Ebenso passend zu asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe oder zu gereiftem Hartkäse. Serviert bei \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer Jahrgang 2014 in der \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eWachau\u003c\/strong\u003e war geprägt von wechselhaften Bedingungen mit einem kühlen Sommer. Eine sorgfältige Selektion war entscheidend, um gesunde Trauben mit klarer Frische zu bewahren. Die Weine zeigen eine präzise Säurestruktur und elegante Aromatik mit gutem Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eFazit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer 2014 Vom Stein Riesling Smaragd trocken steht für einen \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003emineralisch geprägten, strukturierten Stil\u003c\/strong\u003e der Wachau. Mit \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eklarer Frucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003epräziser Säure\u003c\/strong\u003e und nachhaltiger Länge zeigt er die klassische Handschrift des Nikolaihofs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51379561333066,"sku":"2433","price":65.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/14_vom_Stein_Nikolaihof.jpg?v=1764420951"},{"product_id":"2023-furmint-vom-sandstein-trocken-herrenhof-lamprecht-steiermark-0-75l","title":"2023 Furmint \"Vom Sandstein\" trocken Herrenhof-Lamprecht Steiermark 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Furmint „Vom Sandstein“ trocken – Herrenhof Lamprecht – Steiermark \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFurmint „Vom Sandstein“\u003c\/strong\u003e stammt vom \u003cstrong\u003eBuchertberg in der Steiermark\u003c\/strong\u003e, einer \u003cstrong\u003eSüd-Südostlage mit langer Reifephase\u003c\/strong\u003e. Die Böden aus \u003cstrong\u003ekalkreichem Sandstein, Schluff und Kies\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein \u003cstrong\u003eFrische, salzige Mineralität und präzise Spannung\u003c\/strong\u003e. Mit diesem Wein knüpft \u003cstrong\u003eGottfried Lamprecht\u003c\/strong\u003e an die \u003cstrong\u003ehistorische Rebsorte Furmint („Mosler“)\u003c\/strong\u003e in der Region an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelektive \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSpontangärung mit natürlichen Hefen\u003c\/strong\u003e. Ausbau in \u003cstrong\u003etraditionellen Startin-Fässern (300–600 l)\u003c\/strong\u003e, wodurch \u003cstrong\u003eStruktur, Tiefe und Terroirausdruck\u003c\/strong\u003e gefördert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003eZitrus, grüner Apfel und weiße Blüten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003efeine Kräuterwürze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003estraff, lebendig und präzise\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eklarer Säure und salziger Mineralität\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, klar und mineralisch geprägt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eSushi, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003evegetarischen Gerichten mit Kräutern oder Ziegenkäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e brachte \u003cstrong\u003eeine kleine, aber konzentrierte Ernte\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003estabiler Säure und präziser Struktur\u003c\/strong\u003e. Die Weine zeigen \u003cstrong\u003eDichte, Balance und moderate Alkoholwerte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2023 Furmint „Vom Sandstein“\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003epräziser, mineralischer und terroirgeprägter Weißwein\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003emoderner Ausdruck einer historischen Rebsorte\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eSpannung, Frische und Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51513269911882,"sku":"2506","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Furmint_Lamprecht.jpg?v=1773572018"},{"product_id":"2021-buchertberg-rot-blaufrankisch-trocken-herrenhof-lamprecht-steiermark-0-75l","title":"2021 Buchertberg Rot Blaufränkisch trocken Herrenhof-Lamprecht Steiermark 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2021 Buchertberg Rot Blaufränkisch trocken – Herrenhof Lamprecht – Steiermark \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBlaufränkisch „Buchertberg Rot“\u003c\/strong\u003e stammt aus der \u003cstrong\u003eLage Buchertberg in Markt Hartmannsdorf\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eSüd-Südostexposition\u003c\/strong\u003e sowie Böden aus \u003cstrong\u003ekalkreichem Sandstein, Schluff und Kies\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein \u003cstrong\u003eFrische, salzige Mineralität und eine kühle Stilistik\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eGottfried Lamprecht\u003c\/strong\u003e interpretiert Blaufränkisch hier als \u003cstrong\u003eeleganten, terroirgeprägten Rotwein mit Spannung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelektive \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSpontangärung mit natürlichen Hefen\u003c\/strong\u003e. Ausbau im \u003cstrong\u003etraditionellen 600-Liter-Startin-Fass\u003c\/strong\u003e, anschließend \u003cstrong\u003eunfiltrierte Abfüllung ohne Schönung\u003c\/strong\u003e. Ziel ist ein \u003cstrong\u003eauthentischer, unverfälschter Ausdruck der Lage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003eBrombeere, Sauerkirsche und feine Würze\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eerdige Nuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003estraff, fokussiert und kühl\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003elebendiger Säure, markantem Tannin und salziger Mineralität\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, präzise und von Kräuterwürze geprägt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eLamm, Wild oder geschmortem Rind\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003ePilzgerichten oder würzigen vegetarischen Speisen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e war \u003cstrong\u003eklein, aber qualitativ herausragend\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eklarer Frucht, frischer Säure und präziser Struktur\u003c\/strong\u003e. Ein Jahrgang mit \u003cstrong\u003egroßem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2021 Buchertberg Rot Blaufränkisch\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ekühler, präziser und mineralischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eEleganz, Struktur und großer Spannung\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003echarakterstarker Blaufränkisch mit Tiefgang und Lagerpotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51513284362570,"sku":"2505","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Bf_Lamprecht.jpg?v=1773572155"},{"product_id":"2021-buchertberg-weiss-traditioneller-gemischter-satz-trocken-herrenhof-lamprecht-steiermark-0-75l","title":"2021 Buchertberg Weiss traditioneller Gemischter Satz trocken Herrenhof-Lamprecht Steiermark 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2021 Buchertberg Weiss Gemischter Satz trocken – Herrenhof Lamprecht – Steiermark \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGemischte Satz vom Buchertberg\u003c\/strong\u003e stammt aus einer \u003cstrong\u003ehistorischen Monopollage in Markt Hartmannsdorf\u003c\/strong\u003e. Zahlreiche \u003cstrong\u003ealte und seltene Rebsorten wachsen gemeinsam im Weinberg\u003c\/strong\u003e und spiegeln das Terroir aus \u003cstrong\u003eSandstein, Opok und Kies\u003c\/strong\u003e in einzigartiger Weise wider. \u003cstrong\u003eGottfried Lamprecht\u003c\/strong\u003e interpretiert diesen Satz als \u003cstrong\u003eauthentischen Ausdruck steirischer Weintradition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bewirtschaftung erfolgt \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, die Gärung \u003cstrong\u003espontan mit weingarteneigenen Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003ein Holzfässern aus eigener Eiche\u003c\/strong\u003e, ohne Schönung und Filtration, \u003cstrong\u003eminimal geschwefelt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003esteinig-mineralisch mit Zitrus, weißen Blüten und Kräutern\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003eklar, lebendig und vielschichtig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003egelber Frucht, Kräuterwürze und feiner Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003ekühl, präzise und langanhaltend\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eGemüsegerichten, Fisch, Kräuterküche oder Ziegenkäse\u003c\/strong\u003e. Ebenso \u003cstrong\u003espannend als Solist\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e war \u003cstrong\u003eklein, aber hochklassig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eklarer Frucht, lebendiger Säure und großer Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2021 Buchertberg Weiss Gemischter Satz\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ekomplexer, terroirgeprägter und traditionsbewusster Weißwein\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eTiefe, Frische und großer Eigenständigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51513295143242,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Furmint_Lamprecht_1.jpg?v=1773572253"},{"product_id":"stone-white-sauvignon-blanc-sudsteiermark-walter-polz-0-75l","title":"Stone White Sauvignon Blanc Walter Polz Südsteiermark  0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStone White Sauvignon Blanc – Weingut Walter Polz – Südsteiermark \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrtswein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eStone White Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e stammt vom \u003cstrong\u003eHochgrassnitzberg (slowenische Seite)\u003c\/strong\u003e, einer \u003cstrong\u003eToplage mit Muschelkalkböden\u003c\/strong\u003e. Diese verleihen dem Wein \u003cstrong\u003esalzige Mineralität, Spannung und straffe Eleganz\u003c\/strong\u003e. Mit diesem Projekt zeigt \u003cstrong\u003eWalter Polz\u003c\/strong\u003e einen \u003cstrong\u003eeigenständigen, naturbelassenen Zugang zum Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchonende Verarbeitung und \u003cstrong\u003eSpontangärung in Amphoren\u003c\/strong\u003e, anschließend \u003cstrong\u003eein Jahr Vollhefelager in der Amphore\u003c\/strong\u003e und weitere \u003cstrong\u003eReife im Edelstahl auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e. Dieser Ausbau sorgt für \u003cstrong\u003eTextur, Klarheit und Tiefe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003eZitrus, gelbe Frucht und Zesten\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003eKräuterwürze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003estraff, geradlinig und mineralisch\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003efeinem weißen Pfeffer und frischen Kräutern\u003c\/strong\u003e. Die Textur ist \u003cstrong\u003eelegant und animierend\u003c\/strong\u003e, der Nachhall \u003cstrong\u003elang, salzig und präzise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder asiatischer Küche\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003eFenchel oder Artischocken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein ist \u003cstrong\u003eohne Jahrgangsangabe\u003c\/strong\u003e, verweist jedoch stilistisch auf \u003cstrong\u003eden starken Jahrgang 2022\u003c\/strong\u003e. Dieser brachte \u003cstrong\u003ebalancierte, saftige und strukturierte Sauvignon Blancs\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eStone White Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003emineralischer, puristischer und naturbelassener Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003echarakterstarker Wein mit Tiefe, Eleganz und Eigenständigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51539677577546,"sku":"2507","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Stone_White_Polz.png?v=1764421014"},{"product_id":"2022-hochgrassnitzberg-sauvignon-blanc-sudsteiermark-walter-polz-0-75l","title":"2022 Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Walter Polz  Südsteiermark 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc – Weingut Walter Polz – Südsteiermark\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRied Hochgrassnitzberg\u003c\/strong\u003e zählt zu den \u003cstrong\u003eikonischen Sauvignon-Lagen der Südsteiermark\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eSüdostexposition und Böden aus Muschelkalk und sandigem Mergel\u003c\/strong\u003e verleihen \u003cstrong\u003ekühle Mineralität, Finesse und große Eleganz\u003c\/strong\u003e. Über \u003cstrong\u003e30 Jahre alte Reben\u003c\/strong\u003e sorgen für \u003cstrong\u003ekonzentrierte, terroirgeprägte Trauben\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelektive \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSpontangärung im 2000-Liter-Eichenfass ohne Kühlung\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift \u003cstrong\u003eein Jahr ungeschwefelt auf der Gärhefe\u003c\/strong\u003e, gefolgt von \u003cstrong\u003eweiterem Ausbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Diese Kombination sorgt für \u003cstrong\u003eTiefe, Struktur und Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003eQuitte, weißer Pfirsich und feiner Feuerstein\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003eburgundisch elegant, straff und präzise\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003esalziger Mineralität und kühler Linie\u003c\/strong\u003e. Trotz seiner Kraft bleibt der Wein \u003cstrong\u003efein, ruhig und komplex\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, mineralisch und vielschichtig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eJakobsmuscheln, Steinbutt oder Geflügel mit Trüffel\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003easiatischer Küche oder Dim Sum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e brachte \u003cstrong\u003ereife, strukturierte und ausgewogene Sauvignon Blancs\u003c\/strong\u003e hervor, mit \u003cstrong\u003efeiner Säure und früher Zugänglichkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2022 Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eikonischer, terroirgeprägter Spitzenwein\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003eeleganter, mineralischer Sauvignon mit internationalem Format und großem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51539786203466,"sku":"2508","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/22_SB_Hochgrassnitz_Polz.png?v=1764421016"},{"product_id":"2022-obegg-sauvignon-blanc-sudsteiermark-walter-polz-0-75l","title":"2022 Obegg Sauvignon Blanc Walter Polz Südsteiermark  0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Obegg Sauvignon Blanc – Weingut Walter Polz – Südsteiermark \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRied Obegg\u003c\/strong\u003e zählt zu den \u003cstrong\u003emarkantesten Lagen der Südsteiermark\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigem Oberboden über Korallenkalk\u003c\/strong\u003e, was dem Wein \u003cstrong\u003eKraft, Würze und prägnante Mineralität\u003c\/strong\u003e verleiht. Das \u003cstrong\u003ekühle, windgeprägte Hochplateau\u003c\/strong\u003e sorgt für \u003cstrong\u003eFrische und Eleganz\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eWalter Polz\u003c\/strong\u003e interpretiert diese Lage im Stil eines \u003cstrong\u003ebordelaiser Sauvignon mit steirischer Finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelektive \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSpontangärung in 500-Liter-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend \u003cstrong\u003e12 Monate Vollhefelager im Holz\u003c\/strong\u003e und weitere \u003cstrong\u003e12 Monate Reife im Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Diese Kombination verleiht \u003cstrong\u003eStruktur, Tiefe und Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003eexotische Früchte, Grapefruit und reife Ananas\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eTabak und feine Vanille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekraftvoll, dicht und cremig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eeleganter Würze und harmonischer Säure\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, mineralisch und strukturiert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eJakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder Geflügel\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003easiatischer Küche oder cremigen Saucengerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e war \u003cstrong\u003esehr stark in der Südsteiermark\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003evollreifen, gesunden Trauben und harmonischer Balance\u003c\/strong\u003e. Die Weine zeigen \u003cstrong\u003eSaftigkeit, Struktur und frühe Zugänglichkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2022 Obegg Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ekraftvoller, mineralischer und vielschichtiger Spitzen-Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003eWein mit Tiefe, Eleganz und großem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51539857146186,"sku":"2509","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/22_SB_Obegg_Polz.png?v=1764421017"},{"product_id":"2022-obegg-chardonnay-sudsteiermark-walter-polz-0-75l-kopie","title":"2022 Obegg Chardonnay Walter Polz Südsteiermark 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Obegg Chardonnay – Weingut Walter Polz – Südsteiermark \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRied Obegg\u003c\/strong\u003e zählt zu den \u003cstrong\u003eToplagen der Südsteiermark\u003c\/strong\u003e. Das \u003cstrong\u003eHochplateau eines uralten Korallenriffs\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003ekargen, kalkreichen Böden\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein \u003cstrong\u003emineralische Spannung und salzige Frische\u003c\/strong\u003e. Über \u003cstrong\u003e30 Jahre alte Reben\u003c\/strong\u003e sorgen für \u003cstrong\u003eTiefe und Komplexität\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eWalter Polz\u003c\/strong\u003e interpretiert dieses Terroir mit \u003cstrong\u003eEleganz und Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelektive \u003cstrong\u003eHandlese und schonende Verarbeitung\u003c\/strong\u003e. Ausbau in \u003cstrong\u003e500-Liter-Tonneaux und 250-Liter-Barriques\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eleichtem Toasting\u003c\/strong\u003e. Rund \u003cstrong\u003e12 Monate Hefelager\u003c\/strong\u003e sorgen für \u003cstrong\u003ecremige Textur und feine Nussaromen\u003c\/strong\u003e, während das Holz \u003cstrong\u003edezent im Hintergrund bleibt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase \u003cstrong\u003efrisches Heu, Kamille und feine Röstaromen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekraftvoll und dicht\u003c\/strong\u003e, zugleich \u003cstrong\u003evielschichtig und würzig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eIngwer, weißem Pfeffer und salziger Mineralität\u003c\/strong\u003e. Die Säure sorgt für \u003cstrong\u003eFrische und Balance\u003c\/strong\u003e, der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, präzise und elegant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eSteinbutt, Kalbsfilet mit Morcheln oder Geflügelterrine\u003c\/strong\u003e. Ebenso passend zu \u003cstrong\u003eComté oder Steinpilz-Risotto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e brachte \u003cstrong\u003ekraftvolle, balancierte und finessenreiche Weine\u003c\/strong\u003e hervor, mit \u003cstrong\u003ereifer Frucht und bemerkenswerter Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2022 Obegg Chardonnay\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ekraftvoller, mineralischer und eleganter Spitzen-Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003evielschichtiger Wein mit Tiefe, Struktur und großem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51539873399114,"sku":"2510","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/22_Ch_Obegg_Polz.png?v=1764421017"},{"product_id":"2020-weinstock-alte-reben-tement-osterreich-steiermark","title":"2020 Weinstock Alte Reben Weingut Tement Steiermark 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020 Weinstock Alte Reben Welschriesling Weingut Tement – Südsteiermark \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeinstock Alte Reben Welschriesling 2020\u003c\/strong\u003e stammt vom renommierten \u003cstrong\u003eWeingut Tement\u003c\/strong\u003e in der Südsteiermark. Die über 40 Jahre alten Reben wachsen in der Parzelle \u003cstrong\u003eZ Steinbruch\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003eKorallen- und Muschelkalkböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein \u003cstrong\u003emineralische Präzision, Frische und Struktur\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach selektiver Handlese erfolgte die \u003cstrong\u003espontane Vergärung\u003c\/strong\u003e. Der Wein reifte \u003cstrong\u003e36 Monate auf der Feinhefe in neutralen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wurde \u003cstrong\u003eunfiltriert abgefüllt und nur minimal geschwefelt\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003ehandwerklicher, biologisch zertifizierter Ausbau\u003c\/strong\u003e mit Fokus auf Ausdruck und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003eGrapefruit, Apfelschale und Kräuter\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003efeiner mineralischer Würze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003estraff, klar und präzise\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003efrischer Säure und dichter Struktur\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, elegant und ausgewogen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eZander, Pilzrisotto, Lammgerichten oder Kürbis mit Schafskäse\u003c\/strong\u003e. Auch \u003cstrong\u003eZiegenkäse und gereifter Hartkäse\u003c\/strong\u003e harmonieren hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e brachte in der Südsteiermark \u003cstrong\u003eklare, ausgewogene und präzise Weine\u003c\/strong\u003e hervor. Ein \u003cstrong\u003esonniger Herbst sorgte für optimale Reife\u003c\/strong\u003e bei gleichzeitig \u003cstrong\u003efrischer Säurestruktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003echarakterstarker Welschriesling aus alten Reben\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eMineralität, Struktur und Eleganz\u003c\/strong\u003e vereint. Der \u003cstrong\u003eTement 2020\u003c\/strong\u003e steht für \u003cstrong\u003ebiologischen Spitzenweinbau der Südsteiermark\u003c\/strong\u003e mit großem Ausdruck und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53106753732938,"sku":"2494","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Weinstock_tement.jpg?v=1764716876"},{"product_id":"2014-vom-stein-riesling-smaragd-trocken-nikolaihof-wachau-0-75l","title":"2006 Vom Stein Riesling Smaragd Nikolaihof Wachau 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2006 Vom Stein Riesling Smaragd Nikolaihof – Wachau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVom Stein Riesling Smaragd 2006 vom Nikolaihof\u003c\/strong\u003e stammt aus der \u003cstrong\u003eWachau\u003c\/strong\u003e, einer der bedeutendsten Rieslingregionen Österreichs. Die Ried \u003cstrong\u003eVom Stein in Mautern\u003c\/strong\u003e liegt innerhalb der \u003cstrong\u003eRied Silberbichl\u003c\/strong\u003e und ist geprägt von \u003cstrong\u003eRigolschichten, Löss, Lehm und Donauschotter\u003c\/strong\u003e. Diese Böden verleihen dem Wein \u003cstrong\u003eMineralität, Struktur und Tiefe\u003c\/strong\u003e. Der Nikolaihof arbeitet seit \u003cstrong\u003e1971 biodynamisch (Demeter)\u003c\/strong\u003e und zählt zu den \u003cstrong\u003ePionieren naturnahen Weinbaus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003espontan vergoren\u003c\/strong\u003e. Anschließend reifte der Wein \u003cstrong\u003eüber 4,5 Jahre auf der Vollhefe in großen, alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die Abfüllung erfolgte \u003cstrong\u003eunfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe\u003c\/strong\u003e. Nach langer Flaschenreife kam der Wein als \u003cstrong\u003eArchive Release\u003c\/strong\u003e auf den Markt – ein Ausdruck von \u003cstrong\u003eGeduld und handwerklicher Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003ereife Aprikose, gelber Apfel und kandierte Zitrusfrucht\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eKräuter wie Zitronenmelisse und Minze\u003c\/strong\u003e. Feine Noten von \u003cstrong\u003eHonig und Bienenwachs\u003c\/strong\u003e unterstreichen die Reife. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003edicht, seidig und tiefgründig\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003epräziser Mineralität und salziger Länge\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eSäure bleibt straff und balanciert\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein \u003cstrong\u003eSpannung und Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eSüßwasserfisch, Geflügelgerichten oder Kalbsragout\u003c\/strong\u003e. Auch \u003cstrong\u003eBackhendl oder mediterrane Gemüsegerichte\u003c\/strong\u003e passen hervorragend. Harmoniert zudem mit \u003cstrong\u003egereiftem Hartkäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2006\u003c\/strong\u003e war in der Wachau geprägt von \u003cstrong\u003ewechselhafter Witterung und natürlicher Ertragsreduktion\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003ewarmer Sommer und stabiler Herbst\u003c\/strong\u003e ermöglichten eine \u003cstrong\u003eoptimale Reife der Trauben\u003c\/strong\u003e. Die Weine zeigen \u003cstrong\u003eStruktur, reife Frucht und gutes Lagerpotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003egroßer, gereifter Riesling aus der Wachau\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eTiefe, Mineralität und Eleganz\u003c\/strong\u003e vereint. Der \u003cstrong\u003e2006 Vom Stein Smaragd vom Nikolaihof\u003c\/strong\u003e steht für \u003cstrong\u003ebiodynamische Präzision und außergewöhnliche Reifefähigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394724979018,"sku":"2435","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Nikolaihof_RI_Smaragd.jpg?v=1764716902"},{"product_id":"2004-vom-stein-riesling-smaragd-trocken-nikolaihof-wachau-0-75l","title":"2004 Vom Stein Riesling Smaragd Nikolaihof Wachau 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2004 Vom Stein Riesling Smaragd Nikolaihof – Wachau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVom Stein Riesling Smaragd 2004 vom Nikolaihof\u003c\/strong\u003e stammt aus der \u003cstrong\u003eWachau\u003c\/strong\u003e, einer der bedeutendsten Rieslingregionen Österreichs. Die Ried \u003cstrong\u003eVom Stein in Mautern\u003c\/strong\u003e liegt innerhalb der \u003cstrong\u003eRied Silberbichl\u003c\/strong\u003e und ist geprägt von \u003cstrong\u003eRigolschichten, Löss, Lehm und Donauschotter\u003c\/strong\u003e. Diese Böden verleihen dem Wein \u003cstrong\u003eMineralität, Würze und Präzision\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eNikolaihof\u003c\/strong\u003e zählt zu den \u003cstrong\u003eältesten Weingütern Österreichs\u003c\/strong\u003e und arbeitet seit \u003cstrong\u003e1971 biodynamisch (Demeter)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen und spontan vergoren\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgte über \u003cstrong\u003e4,5 Jahre auf der Vollhefe in großen, alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Abgefüllt wurde \u003cstrong\u003eunfiltriert und minimal geschwefelt\u003c\/strong\u003e. Nach langer Flaschenreife kam der Wein als \u003cstrong\u003eArchive Release\u003c\/strong\u003e auf den Markt – ein Beispiel für \u003cstrong\u003eentschleunigte, handwerkliche Vinifikation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003eAprikose, Quitte und Zitrusmelisse\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003eMinze, Kräutern und feiner Hefewürze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003eseidig, tiefgründig und erstaunlich vital\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003esalziger Mineralität und straffer Struktur\u003c\/strong\u003e. Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst, Bergamotte und kühler Kräuterfrische\u003c\/strong\u003e führen in ein \u003cstrong\u003elanges, ruhiges und elegantes Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eZander, Kalbsgerichten oder Backhendl\u003c\/strong\u003e. Auch \u003cstrong\u003eGemüsegerichte mit Fenchel oder gereifter Bergkäse\u003c\/strong\u003e passen hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e war ein \u003cstrong\u003eklassischer, kühler Jahrgang\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003elanger Reifeperiode und viel Handarbeit\u003c\/strong\u003e. Die Weine zeigen \u003cstrong\u003ePräzision, lebendige Säure und großes Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003egroßer, gereifter Wachauer Riesling\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eEleganz, Mineralität und innere Ruhe\u003c\/strong\u003e vereint. Der \u003cstrong\u003e2004 Vom Stein Smaragd vom Nikolaihof\u003c\/strong\u003e überzeugt durch \u003cstrong\u003eTiefe, Balance und außergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394743132490,"sku":"2434","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Nikolaihof_04.jpg?v=1764716903"}],"url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/collections\/oesterreich.oembed","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}