{"product_id":"2020-morstein-felix-spatburgunder-weingut-keller","title":"2020 Westhofen Morstein \"Felix\" Spätburgunder trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken – Weingut Keller – Rheinhessen \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2020 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken\u003c\/strong\u003e gehört zu den exklusivsten Rotweinen des \u003cstrong\u003eWeinguts Keller\u003c\/strong\u003e. Benannt nach \u003cstrong\u003eFelix Keller\u003c\/strong\u003e, steht diese rare Cuvée für die burgundisch inspirierte Interpretation des Spätburgunders auf den kalkreichen Böden Rheinhessens. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um den \u003cstrong\u003eWesthofener Morstein\u003c\/strong\u003e, einer der berühmtesten Lagen Deutschlands. Tiefgründige \u003cstrong\u003eKalkstein-, Tonmergel- und Kalkgeröllböden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität, Finesse und außergewöhnliche Präzision. Das kühle Mikroklima und die lange Vegetationsperiode ermöglichen eine langsame phenolische Reife und bilden die Grundlage für einen Pinot Noir von internationalem Spitzenformat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAusbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand gelesenen\u003c\/strong\u003e Trauben werden streng selektioniert und traditionell auf der Maische vergoren. Durch eine behutsame Extraktion bleibt die feine Frucht des Spätburgunders erhalten, während gleichzeitig Struktur und Tiefe aufgebaut werden. Anschließend reift der Wein über viele Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e, darunter ein ausgewählter Anteil neuer Fässer, die den Wein unterstützen, ohne seine Herkunft zu überdecken. Die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt im Fass. Vor der Abfüllung wird der Wein nur minimal behandelt und mit größtmöglicher Zurückhaltung vinifiziert, um den Charakter des Terroirs unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Bouquet entfaltet sich eine außergewöhnlich vielschichtige Aromatik von \u003cstrong\u003eroten Kirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWalderdbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eroten Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch feine Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosenblättern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e. Mit zunehmender Reife entwickeln sich elegante Anklänge von \u003cstrong\u003eTrüffel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eUnterholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Tee\u003c\/strong\u003e und dezentem Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein \u003cstrong\u003eseidig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehochpräzise\u003c\/strong\u003e und zugleich bemerkenswert konzentriert. Feinkörnige Tannine, eine lebendige Säure und die markante kalkige Mineralität verleihen ihm enorme Spannung und Tiefe. Das Finale ist lang, kühl und von beeindruckender Eleganz geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Spätburgunder harmoniert hervorragend mit \u003cstrong\u003eRehrücken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWildtaube\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePerlhuhn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKalbsfilet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLammrücken\u003c\/strong\u003e, geschmorten \u003cstrong\u003ePilzgerichten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrüffelrisotto\u003c\/strong\u003e sowie der klassischen französischen Küche. Ebenso begleitet er gereiften \u003cstrong\u003eComté\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrillat-Savarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eÉpoisses\u003c\/strong\u003e oder andere hochwertige Rohmilchkäse auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJahrgangseinordnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e gilt in Rheinhessen als exzellent für Spätburgunder. Ein warmer Vegetationsverlauf ohne extreme Hitzephasen während der entscheidenden Reifeperiode ermöglichte eine gleichmäßige phenolische Ausreifung bei gleichzeitig hervorragender Säurestruktur. Die Weine zeichnen sich durch \u003cstrong\u003ereife rote Frucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efeine Tannine\u003c\/strong\u003e, außergewöhnliche Präzision und bemerkenswerte Balance aus. Besonders die kalkreichen Spitzenlagen rund um Westhofen brachten Pinot Noirs hervor, die bereits früh zugänglich sind und gleichzeitig über ein hervorragendes Lagerpotenzial verfügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2020 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken\u003c\/strong\u003e zählt zu den rarsten und ambitioniertesten Rotweinen des \u003cstrong\u003eWeinguts Keller\u003c\/strong\u003e. Mit seiner \u003cstrong\u003eburgundischen Eleganz\u003c\/strong\u003e, der tiefen kalkigen Mineralität und der außergewöhnlichen Präzision verbindet er Kraft und Finesse auf höchstem Niveau. Die kompromisslose Selektion, die behutsame Vinifikation und das einzigartige Terroir machen ihn zu einem der herausragenden deutschen Pinot Noirs seiner Generation – ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial und internationalem Spitzenanspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62835483836746,"sku":"2595","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_317.jpg?v=1785494301","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/en\/products\/2020-morstein-felix-spatburgunder-weingut-keller","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}