{"product_id":"2013-steil-pinot-noir-trocken-solveigs-rheingau-0-75l","title":"2013 „Steil“ Pinot Noir trocken Solveigs Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e2013 „Steil“ Pinot Noir trocken – solveigs – Rheingau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eMit \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e„Steil“\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e bringt der Rheingauer Pinot-Noir-Spezialist \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003esolveigs\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e die historische Rotweinkultur von \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eAssmannshausen\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e auf den Punkt. Der Name verweist auf die steilen Weinberge rund um den Ort, in denen \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eroter Phyllit-Schiefer\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e das Landschaftsbild prägt. In diesen anspruchsvollen Hanglagen wurzeln traditionelle Burgunderklone; für die Selektion „Steil“ werden Reben mit einem Mindestalter von 15 Jahren verwendet. Die starke Neigung der Parzellen erfordert aufwendige Handarbeit und schafft ein eigenständiges Zusammenspiel aus Sonneneinstrahlung, Luftbewegung und kargen Böden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eDie Weinberge werden \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003ezertifiziert ökologisch\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e bewirtschaftet. Statt die Eigenart der Parzellen durch eine einheitliche Stilistik zu glätten, versteht das Weingut jede Abfüllung als Ausdruck von Standort und Jahr. „Steil“ steht dabei für eine Verbindung aus \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003edunkler Burgunderfrucht, rauchig-erdiger Würze und feiner mineralischer Spannung\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eAusbau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eDie Kellerarbeit folgt einem bewusst zurückhaltenden Ansatz. Die Trauben vergären mit ihren \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003enatürlich vorhandenen Hefen\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e; Eingriffe und geschmacksprägende Zusätze werden weitgehend vermieden. Anschließend erhält der Pinot Noir vor allem eines: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eZeit\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e. Für „Steil“ beschreibt das Weingut eine \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003ezweijährige Reife im Holzfass\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e und eine anschließende, ausgedehnte Flaschenlagerung. Der 2013er wird von Falstaff ausdrücklich mit \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003ezwei Jahren Barriqueausbau\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e geführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eDie \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eunfiltrierte Abfüllung\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e bewahrt die gewachsene Textur. Statt vordergründiger Holzsüße zeigt der Wein eine ruhige, durch Reife verfeinerte Struktur, in der sich Frucht, Würze und die charakteristische Schieferprägung verbinden. Die lange Lagerung ist kein Selbstzweck: Sie lässt die Tannine abrunden, ohne dem Pinot Noir seine lebendige Kontur zu nehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e2013 „Steil“\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e zeigt, wie reizvoll gereifter Spätburgunder aus dem Rheingau sein kann. Im Duft verbinden sich \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003edunkle Kirsche, Himbeere, schwarze Johannisbeere und Waldheidelbeere\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e mit Kräutern, Wacholder und einem Hauch Gewürznelke. Mit Luft treten feinere Reifetöne hervor: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eLorbeer, Mandel, Nougat und eine malzig-würzige Nuance\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e. Die Aromen wirken nicht plakativ, sondern vielschichtig und ineinander verwoben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eAm Gaumen begegnen sich \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003esaftige Frucht und elegante, weiterhin spürbare Tannine\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e. Die Säure verleiht dem Wein Frische und Präzision, während die reifere Textur weich und beinahe cremig anmutet. Ein feiner, leicht herber Griff verhindert jede Beliebigkeit. Der Ausklang ist lang und von \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003emineralischer Würze\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e geprägt; die dunkle Frucht klingt zusammen mit Kräutern und dezenten erdigen Anklängen nach. So entsteht ein Pinot Noir, der nicht über Kraft, sondern über \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eBalance, Reife und Herkunft\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e überzeugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eSeine gereifte Würze macht den Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter von \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eRehrücken mit Wacholderjus\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e, rosa gebratener Entenbrust oder Kalbsrücken mit Morcheln. Ebenso passend sind \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003ePilzrisotto mit gebräunter Butter\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e, geschmorte Waldpilze oder Perlhuhn mit Kräutern. Die Speisen sollten die feine Frucht nicht mit übermäßiger Schärfe oder Süße überlagern. Eine behutsame Serviertemperatur von \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eetwa 15–16 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e bringt Duft und Frische gut zur Geltung; ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und auf mögliche Depotbildung geprüft werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eBesonderheiten des Jahrgangs 2013\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e2013\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e war in vielen deutschen Weinregionen ein anspruchsvolles, eher spätes Weinjahr. Umso deutlicher zeigt sich bei einem sorgfältig erzeugten Pinot Noir die Bedeutung von Standort, Selektion und Geduld. Beim „Steil“ verbindet sich die \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003elebendige Säure\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e mit reifer, dunkler Frucht und einem festen, aber nicht austrocknenden Gerbstoffgerüst. Gerade diese Spannung trägt den Wein über Jahre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eFazit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e2013 „Steil“ Pinot Noir trocken von solveigs\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e ist ein charaktervoller, gereifter Burgunder aus den Schiefersteillagen von Assmannshausen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: bold; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003eDunkle Beeren, Kräuterwürze, feine Reifearomen und ein mineralischer Nachhall\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Roboto Condensed; font-weight: normal; min-height: 12pt; font-size: 12pt;\"\u003e formen einen Wein von stiller Intensität. Er zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Eleganz entstehen können, wenn konsequente Weinbergsarbeit auf eine geduldige, minimalistische Vinifikation trifft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64199758872906,"sku":"2377","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_373.jpg?v=1793646452","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2013-steil-pinot-noir-trocken-solveigs-rheingau-0-75l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}