{"product_id":"2015-westhofen-morstein-felix-spatburgunder-trocken-weingut-keller-rheinhessen-0-75l","title":"2015 Westhofen Morstein \"Felix\" Spätburgunder trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2015 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken – Weingut Keller – Rheinhessen \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2015 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken\u003c\/strong\u003e zählt zu den seltensten und begehrtesten Rotweinen des \u003cstrong\u003eWeinguts Keller\u003c\/strong\u003e. Benannt nach \u003cstrong\u003eFelix Keller\u003c\/strong\u003e, repräsentiert diese exklusive Cuvée die burgundische Vision des Hauses und entsteht ausschließlich in kleinsten Mengen aus den besten Spätburgunder-Partien. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen rund um den \u003cstrong\u003eWesthofener Morstein\u003c\/strong\u003e, einer der renommiertesten Weinlagen Deutschlands. Die tiefgründigen \u003cstrong\u003eKalkstein-, Tonmergel- und Kalkgeröllböden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität, Präzision und Finesse. Das einzigartige Terroir sowie die konsequente Ertragsreduzierung bilden die Grundlage für einen Pinot Noir von internationalem Spitzenformat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAusbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e gelesen und bereits im Weinberg streng selektioniert. Nach einer traditionellen Maischegärung mit natürlichen Hefen erfolgt eine behutsame Extraktion, um die Eleganz und Feinheit des Spätburgunders zu bewahren. Der Wein reift anschließend über viele Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e, wobei ausschließlich hochwertiges Holz mit dezentem Toasting verwendet wird. Die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e findet vollständig im Fass statt. Vor der Abfüllung wird der Wein nur minimal behandelt und ohne unnötige Eingriffe vinifiziert, wodurch Herkunft, Jahrgang und Terroir unverfälscht erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2015 präsentiert sich mit einem tiefgründigen und komplexen Bouquet von \u003cstrong\u003ereifen Schwarzkirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWalderdbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eroten Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch elegante Noten von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosenblättern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e. Mit zunehmender Reife entfalten sich zusätzliche Nuancen von \u003cstrong\u003eTrüffel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eUnterholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Tee\u003c\/strong\u003e, feinem Tabak und dezent rauchigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein \u003cstrong\u003ekraftvoll\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epräzise\u003c\/strong\u003e und dennoch außergewöhnlich seidig. Die reifen, feinkörnigen Tannine werden von einer lebendigen Säure getragen und von der charakteristischen kalkigen Mineralität begleitet. Das Finale ist lang, vielschichtig und beeindruckend elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Spätburgunder harmoniert hervorragend mit \u003cstrong\u003eRehrücken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWildtaube\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePerlhuhn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKalbsfilet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLammrücken\u003c\/strong\u003e, geschmorten \u003cstrong\u003eSteinpilzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrüffelgerichten\u003c\/strong\u003e sowie der klassischen französischen Küche. Ebenso begleitet er gereiften \u003cstrong\u003eComté\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrillat-Savarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eÉpoisses\u003c\/strong\u003e oder andere hochwertige Rohmilchkäse auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJahrgangseinordnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e gilt sowohl in Rheinhessen als auch deutschlandweit als einer der herausragenden Rotweinjahrgänge der vergangenen Jahrzehnte. Ein warmer Sommer mit optimalen Reifebedingungen ermöglichte eine vollständige phenolische Ausreifung der Trauben, während kühle Nächte die notwendige Frische bewahrten. Die besten Spätburgunder des Jahrgangs verbinden \u003cstrong\u003egroße Konzentration\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperfekt ausgereifte Tannine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epräzise Säure\u003c\/strong\u003e und außergewöhnliche Eleganz. Der \u003cstrong\u003e„Felix“ 2015\u003c\/strong\u003e besitzt bereits heute eine beeindruckende Komplexität, verfügt jedoch gleichzeitig über ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2015 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken\u003c\/strong\u003e zählt zu den ikonischen deutschen Pinot Noirs und demonstriert eindrucksvoll das internationale Spitzenniveau des \u003cstrong\u003eWeinguts Keller\u003c\/strong\u003e. Seine Kombination aus \u003cstrong\u003eTiefe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEleganz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekalkiger Mineralität\u003c\/strong\u003e und burgundischer Finesse macht ihn zu einem Wein von außergewöhnlicher Klasse. Bereits heute begeistert er mit seiner Harmonie und Vielschichtigkeit, wird sich jedoch über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und zählt zweifellos zu den großen Spätburgundern Deutschlands.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62835516571978,"sku":"2601","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_319.jpg?v=1785494467","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2015-westhofen-morstein-felix-spatburgunder-trocken-weingut-keller-rheinhessen-0-75l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}