{"product_id":"2017-lorch-kapellenberg-spatburgunder-trocken-chat-sauvage-rheingau-0-75l","title":"2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage – Rheingau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKapellenberg Spätburgunder 2017 von Chat Sauvage\u003c\/strong\u003e stammt aus der \u003cstrong\u003eLage Lorch Kapellenberg im Rheingau\u003c\/strong\u003e. Die Kombination aus \u003cstrong\u003eSchiefer, Quarzit und Löss-Lehm\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein \u003cstrong\u003emineralische Tiefe, Struktur und Eleganz\u003c\/strong\u003e. Die Lage gehört zu den \u003cstrong\u003eprägnantesten Pinot-Noir-Terroirs des Rheingaus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden \u003cstrong\u003estreng selektiv von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003espontan vergoren\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgte über \u003cstrong\u003eca. 24 Monate im französischen Barrique\u003c\/strong\u003e, bevor der Wein \u003cstrong\u003enahezu unfiltriert abgefüllt\u003c\/strong\u003e wurde. Der Fokus liegt auf \u003cstrong\u003eburgundischer Finesse und terroirgeprägter Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich \u003cstrong\u003erote Kirsche, Himbeere und feine Kräuterwürze\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003emineralischen und leicht rauchigen Noten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003eelegant, filigran und präzise\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003efeinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e sorgt für \u003cstrong\u003eSpannung und ein langes, klares Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003eGeflügel, Kalb oder Wild\u003c\/strong\u003e. Auch \u003cstrong\u003ePilzgerichte, Trüffel oder gereifter Käse\u003c\/strong\u003e passen hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e war im Rheingau \u003cstrong\u003eherausfordernd durch Frost im Frühjahr\u003c\/strong\u003e, brachte jedoch \u003cstrong\u003ekleine, hochkonzentrierte Erträge\u003c\/strong\u003e hervor. Die Weine zeigen \u003cstrong\u003eFrische, Präzision und feine Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003efiligraner, burgundisch inspirierter Spätburgunder\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eEleganz, Frische und Mineralität\u003c\/strong\u003e vereint. Der \u003cstrong\u003e2017 Kapellenberg von Chat Sauvage\u003c\/strong\u003e überzeugt durch \u003cstrong\u003eFeinheit, Spannung und Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53494906650954,"sku":"2459","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/Chat_Sauvage_Kapellenberg.jpg?v=1765287345","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2017-lorch-kapellenberg-spatburgunder-trocken-chat-sauvage-rheingau-0-75l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}