{"product_id":"2018-yattarna-bin-144-chardonnay-penfolds-south-australia-0-75-l","title":"2018 Yattarna Bin 144 Chardonnay Penfolds South Australia 0,75 l","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2018 Yattarna Bin 144 Chardonnay Penfolds – South Australia \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eYattarna Bin 144 Chardonnay 2018\u003c\/strong\u003e ist das prestigeträchtigste Weißweinprojekt von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ePenfolds\u003c\/strong\u003e und gilt als einer der größten Chardonnays Australiens. Der Name \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e„Yattarna“\u003c\/strong\u003e stammt aus der Sprache der Aborigines und bedeutet sinngemäß \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e„kleiner Schritt für Schritt zum Ziel“\u003c\/strong\u003e. Seit den 1990er Jahren verfolgt Penfolds mit diesem Wein die Vision, den ultimativen australischen Chardonnay zu erzeugen. Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten und kühlsten Weinbergen \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eTasmaniens, der Adelaide Hills und weiterer Spitzenlagen Süd-Australiens\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Wein von internationalem Format, der die Präzision großer Burgunder mit der Strahlkraft Australiens verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAusbau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eFür den Yattarna werden nur die besten Chardonnay-Partien des Jahrgangs ausgewählt. Nach der \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eselektiven Handlese\u003c\/strong\u003e erfolgt eine schonende Pressung und die Vergärung in \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Ein Teil des Weines durchläuft die \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e, wodurch zusätzliche Komplexität und Textur entstehen. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate auf der Feinhefe. Der Ausbau zielt auf \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ePräzision, Tiefe, Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIn der Nase entfaltet sich eine hochkomplexe Aromatik von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eweißem Pfirsich, Zitronenzeste, Grapefruit und Nektarine\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003efeiner Brioche, gerösteten Haselnüssen, Feuerstein und floralen Nuancen\u003c\/strong\u003e. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich zusätzliche Anklänge von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eMeersalz, Kräutern und feiner Rauchigkeit\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003estraff, präzise und gleichzeitig außergewöhnlich konzentriert\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003evibrierende Säure, der cremige Schmelz und die kalkige Mineralität\u003c\/strong\u003e sorgen für eine beeindruckende Balance. Das Finale ist \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003elang, salzig, elegant und von großer Komplexität geprägt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIdeal zu \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eHummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt und Edelfischgerichten\u003c\/strong\u003e. Ebenso hervorragend zu \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eGeflügel mit Trüffel, Kalbsbries oder feiner französischer Küche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eBesonderheiten des Jahrgangs 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer Jahrgang \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e2018\u003c\/strong\u003e gilt für viele Chardonnay-Herkünfte Australiens als außergewöhnlich. Die Bedingungen ermöglichten eine langsame und gleichmäßige Reife, wodurch Weine mit \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003egroßer aromatischer Präzision, Frische und Balance\u003c\/strong\u003e entstanden. Der Yattarna 2018 verbindet Konzentration mit Eleganz und besitzt ein \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eherausragendes Reifepotenzial über mehrere Jahrzehnte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eFazit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eYattarna Bin 144 Chardonnay 2018\u003c\/strong\u003e repräsentiert die Spitze des australischen Chardonnay. Seine \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eMineralität, Präzision, Tiefe und internationale Klasse\u003c\/strong\u003e machen ihn zu einem der begehrtesten Weißweine der südlichen Hemisphäre. Ein \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eikonischer Sammlerwein mit burgundischer Finesse und australischer Identität\u003c\/strong\u003e, der bereits heute begeistert und zugleich enormes Entwicklungspotenzial besitzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62384865149258,"sku":"1612","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_228.jpg?v=1781770434","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2018-yattarna-bin-144-chardonnay-penfolds-south-australia-0-75-l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}