{"product_id":"2021-chardonnay-otronia-chubut-0-75l","title":"2021 Chardonnay Otronia Chubut 0,75l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2021 Chardonnay Otronia Chubut \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eOtronia\u003c\/strong\u003e liegt in \u003cstrong\u003eChubut\u003c\/strong\u003e im äußersten Süden Patagoniens und zählt zu den südlichsten Qualitätsweinprojekten der Welt. Die Weinberge befinden sich nahe dem 45. Breitengrad auf kargen, windgeprägten Standorten mit \u003cstrong\u003esandig-steinigen Böden\u003c\/strong\u003e. Das kühle Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleiht dem Chardonnay Frische, Spannung und aromatische Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAusbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden \u003cstrong\u003eselektiv von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgte teils im \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e, teils in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, um Frische und Struktur zu verbinden. Der Wein reifte mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Textur und Komplexität unterstützt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Gold mit grünlichen Reflexen. Die Nase erinnert an \u003cstrong\u003eZitruszeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünen Apfel\u003c\/strong\u003e und weißen Pfirsich, begleitet von dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong\u003estraff und präzise\u003c\/strong\u003e, mit lebendiger Säure und feiner Mineralität. Die Textur ist cremig, der Nachhall \u003cstrong\u003eklar und nachhaltig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchten oder Geflügel mit heller Sauce. Ebenso passend zu cremigem Risotto oder mild gereiftem Käse. Serviert bei \u003cstrong\u003e9–11 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2021 in \u003cstrong\u003ePatagonien\u003c\/strong\u003e war geprägt von kühlen Bedingungen und langen Reifephasen. Die Trauben entwickelten eine \u003cstrong\u003eklare Fruchtdefinition\u003c\/strong\u003e und stabile Säurestruktur, was zu eleganten, frischen Weinen mit gutem Entwicklungspotenzial führte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 2021 Chardonnay von \u003cstrong\u003eOtronia\u003c\/strong\u003e steht für einen \u003cstrong\u003ekühlklimatischen, präzisen Stil\u003c\/strong\u003e aus dem Süden Argentiniens. Mit klarer Frucht, lebendiger Säure und mineralischer Spannung zeigt er die besondere Herkunft Chubuts in authentischer Weise.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61113395970378,"sku":"2712","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_95.jpg?v=1771273057","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2021-chardonnay-otronia-chubut-0-75l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}