{"product_id":"2022-st-henri-shiraz-penfolds-south-australia-0-75l","title":"2022 St. Henri Shiraz Penfolds South Australia 0,75l","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e2022 St. Henri Shiraz – Penfolds – South Australia\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003e2022 St. Henri Shiraz\u003c\/strong\u003e gehört zu den großen Klassikern von \u003cstrong\u003ePenfolds\u003c\/strong\u003e und ist stilistisch der bewusste Gegenentwurf zum Grange. Wichtig: Der 2022er stammt \u003cstrong\u003enicht ausschließlich aus dem Barossa Valley\u003c\/strong\u003e, sondern verbindet Trauben aus \u003cstrong\u003eBarossa Valley, McLaren Vale und Padthaway\u003c\/strong\u003e. Die Cuvée besteht aus \u003cstrong\u003e96 % Shiraz und 4 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Seit seinem ersten kommerziellen Jahrgang 1957 steht St. Henri für eine eigenständige Interpretation australischen Shiraz, bei der die Frucht und nicht neues Holz im Mittelpunkt steht. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenau hier liegt für mich die Besonderheit des St. Henri. Während viele große australische Shiraz stark über Barrique und neues Holz definiert werden, verzichtet Penfolds beim St. Henri bewusst auf diesen Stil. Der \u003cstrong\u003e2022er reifte 14 Monate in großen, gebrauchten Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Dadurch bleibt der Holzeinfluss sehr zurückhaltend und die eigentliche Shiraz-Frucht bekommt viel Raum.  \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zunächst viel \u003cstrong\u003eHimbeere und dunkle Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, dazu Schwarzkirsche und etwas Pflaume. Mit Luft wird der Wein zunehmend komplexer: \u003cstrong\u003efrisch gerösteter Kaffee, Zimt, Olive und eine leicht salzige, würzige Seite\u003c\/strong\u003e kommen hinzu. Genau diese Verbindung aus reifer Frucht und herzhaften Noten macht ihn spannend. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen besitzt der St. Henri ordentlich Substanz, wirkt aber trotz seiner Kraft erstaunlich beweglich. Die Frucht ist dicht und saftig, mit \u003cstrong\u003eroten und dunklen Beeren\u003c\/strong\u003e, dazu kommen \u003cstrong\u003eHaselnuss, Lakritz und Schokolade\u003c\/strong\u003e. Das Tannin ist reif, fein und bereits sehr gut in die Frucht integriert. Vor allem fehlt die süßliche Holzwürze, die man bei einem Shiraz dieser Gewichtsklasse vielleicht erwarten würde. Dadurch wirkt der Wein klarer und weniger überladen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin großartiger Begleiter zu \u003cstrong\u003eLammrücken, Rinderfilet, geschmortem Rind oder Wild\u003c\/strong\u003e. Auch Entenbrust oder langsam gegarte Lammkeule mit mediterranen Kräutern funktionieren hervorragend. Durch seine würzige Seite kann ich ihn mir besonders gut zu Gerichten mit \u003cstrong\u003eRosmarin, schwarzen Oliven oder kräftigen Jus\u003c\/strong\u003e vorstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangseinordnung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003e2022er Jahrgang\u003c\/strong\u003e profitierte in den entscheidenden Herkunftsregionen von vergleichsweise gemäßigten Bedingungen. Im Barossa Valley sorgte ein temperierter Sommer ohne extreme Hitze für eine gleichmäßige Reife. Auch McLaren Vale erlebte einen eher kühlen Verlauf, wodurch Shiraz seine Frische und Balance bewahren konnte. Penfolds selbst bezeichnet den 2022er als klassischen St. Henri mit sehr guter Zukunft und gibt ein Trinkfenster bis \u003cstrong\u003e2050\u003c\/strong\u003e an. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlorians Fazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür mich ist der \u003cstrong\u003e2022 St. Henri\u003c\/strong\u003e gerade deshalb spannend, weil er nicht versucht, über Holz und maximale Opulenz zu beeindrucken. Da ist richtig viel Frucht – \u003cstrong\u003eHimbeere, Schwarzkirsche und dunkle Beeren\u003c\/strong\u003e – aber eben auch Olive, Lakritz, Kaffee und diese schöne herzhafte Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen kraftvoll, aber nicht schwer. Das Tannin ist \u003cstrong\u003ereif und fein\u003c\/strong\u003e, die Frucht dicht und trotzdem frisch. Und weil das neue Holz komplett fehlt, bleibt der Shiraz viel unverstellter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin großer australischer Shiraz mit Kraft, aber eben auch mit Balance und erstaunlicher Eleganz.\u003c\/strong\u003e Jetzt schon faszinierend, für mich aber eindeutig ein Wein, bei dem Geduld belohnt wird. Wer klassischen Shiraz mit viel Frucht und Substanz sucht, dabei aber auf dominante Barriquearomatik verzichten möchte, findet im \u003cstrong\u003eSt. Henri 2022\u003c\/strong\u003e einen der spannendsten Weine dieser Stilrichtung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63517784473930,"sku":"2619","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/St._Henri_Penfolds.jpg?v=1764716635","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2022-st-henri-shiraz-penfolds-south-australia-0-75l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}