{"product_id":"2023-fruehburgunder-poesie-trocken-harald-robok-franken-0-75l","title":"2023 Frühburgunder \"Poesie\" trocken Harald Robok Franken 0,75l","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e2023 Frühburgunder „Poesie“ trocken – Harald Robok – Franken\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLagenwein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit dem \u003cstrong\u003eFrühburgunder „Poesie“ 2023\u003c\/strong\u003e zeigt Harald Robok, welches außergewöhnliche Potenzial diese seltene Burgundersorte in Franken besitzt. Die Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eMichelbach\u003c\/strong\u003e und wachsen zu großen Teilen auf dem dort charakteristischen \u003cstrong\u003eGlimmerschiefer mit Löss- und Lehmauflage\u003c\/strong\u003e. Dieses geologisch alte Ausgangsgestein unterscheidet die Herkunft deutlich von vielen fränkischen Rotweinlagen auf Buntsandstein und prägt die eigenständige mineralische Handschrift des Weines. Frühburgunder ist eine natürliche Mutation des Spätburgunders und besitzt kleinere Beeren sowie eine etwas geringere Säure. Daraus können besonders konzentrierte, feingliedrige Rotweine entstehen, die burgundische Finesse mit einer sehr individuellen regionalen Identität verbinden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lese erfolgte am \u003cstrong\u003e7. September 2023\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e86 °Oechsle\u003c\/strong\u003e und stabiler, kräftiger Säure. Nach dem \u003cstrong\u003eEntrappen\u003c\/strong\u003e vergor das Lesegut in offenen Gärbottichen, wobei ein kleiner Anteil \u003cstrong\u003eganzer Trauben mit Rappen\u003c\/strong\u003e der Maische hinzugefügt wurde. Nach dem Pressen kam der Wein in lediglich \u003cstrong\u003ezwei burgundische Barriques\u003c\/strong\u003e – ein neues Fass und ein bereits zweimal belegtes Fass. Dort absolvierte er die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e und seine weitere Reife. Bewusst spät erfolgte Schwefelgaben lassen zudem eine dezente oxidative Komponente zu. Abgefüllt wurde der Wein schließlich im \u003cstrong\u003eMai 2025\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchon die rubinrote Farbe kündigt einen Pinot an, der nicht von Kraft, sondern von \u003cstrong\u003eFinesse und Transparenz\u003c\/strong\u003e lebt. Im Duft verbinden sich \u003cstrong\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldhimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erote Johannisbeere\u003c\/strong\u003e mit floralen Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, etwas Hagebutte, \u003cstrong\u003eschwarzem Tee\u003c\/strong\u003e und feiner Würze. Das Holz bleibt bewusst im Hintergrund und begleitet die Frucht, statt sie zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich der Frühburgunder \u003cstrong\u003esaftig, seidig und präzise\u003c\/strong\u003e. Feinkörnige, sanfte Tannine verleihen Kontur, während ein animierendes Säurerückgrat für bemerkenswerte Frische und Trinkfluss sorgt. Im Nachhall verbinden sich rote Beeren mit feiner Mineralität und subtilen Gewürznoten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie filigrane Struktur macht den „Poesie“ zu einem ausgezeichneten Begleiter von \u003cstrong\u003eEntenbrust\u003c\/strong\u003e, gebratener Taube, Perlhuhn oder Kalbfleisch. Besonders reizvoll ist die Kombination mit \u003cstrong\u003ePilzgerichten\u003c\/strong\u003e, Steinpilzrisotto oder Pasta mit Trüffel. Auch zu nicht zu kräftig gewürztem Wildgeflügel und fein gereiftem Käse besitzt der Wein genügend Tiefe. Leicht gekühlt serviert, kann er ebenso hervorragend für sich allein stehen – ein Rotwein, der Aufmerksamkeit nicht einfordert, sondern belohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangseinordnung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2023 war für Harald Robok ein Jahr der Extreme.\u003c\/strong\u003e Auf Frost Ende April folgte eine trockene Vegetationsperiode, die die Reben bis an die Grenze des Trockenstresses brachte. Im Spätsommer änderte sich das Bild: Niederschläge und warme Bedingungen erhöhten den Druck durch \u003cstrong\u003eMehltau und Botrytis\u003c\/strong\u003e, während Feuchtigkeit in Verbindung mit Wespenfraß zusätzliche Probleme verursachte. Gleichzeitig verlangsamte sich die Zuckerreife. Mehrere selektive Lesedurchgänge waren notwendig, um beschädigte und faule Beeren konsequent zu entfernen. Die Entscheidung zur Hauptlese am 7. September war daher ein Balanceakt zwischen physiologischer Reife, Zucker, Säure und Traubengesundheit. Die Erntemenge blieb unterdurchschnittlich und reichte lediglich für zwei Barriques. Gerade diese schwierigen Bedingungen und die kompromisslose Selektion prägen jedoch den eigenständigen Charakter des Weines. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003e2023 Frühburgunder „Poesie“ trocken von Harald Robok\u003c\/strong\u003e ist bewusst kein lauter, opulenter Rotwein. Seine Stärke liegt in \u003cstrong\u003eEleganz, Finesse, Frische und Balance\u003c\/strong\u003e. Sauerkirsche und Waldhimbeere treffen auf feinen Tee, florale Akzente, seidiges Tannin und die mineralische Signatur des Michelbacher Glimmerschiefers. Die kleine Produktion aus lediglich zwei Barriques und der anspruchsvolle Jahrgang verleihen ihm zusätzlich Individualität. Ein charaktervoller Frühburgunder für Liebhaber filigraner Pinot-Stilistik – \u003cstrong\u003eburgundisch in seiner Leichtigkeit, unverkennbar fränkisch in seiner Herkunft\u003c\/strong\u003e und mit schönem Entwicklungspotenzial. \u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62741698445642,"sku":"2796","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_290.jpg?v=1784224500","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2023-fruehburgunder-poesie-trocken-harald-robok-franken-0-75l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}