{"product_id":"2023-yattarna-bin-144-chardonnay-penfolds-south-australia-0-75-l","title":"2023 Yattarna Bin 144 Chardonnay Penfolds South Australia 0,75 l","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2023 Yattarna Bin 144 Chardonnay Penfolds – South Australia \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eYattarna Bin 144 Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e repräsentiert die Spitze des australischen Weißweinbaus und gilt als das prestigeträchtigste Chardonnay-Projekt von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ePenfolds\u003c\/strong\u003e. Der Name \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e„Yattarna“\u003c\/strong\u003e stammt aus der Sprache der Aborigines und bedeutet sinngemäß \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e„Schritt für Schritt nach Perfektion streben“\u003c\/strong\u003e. Seit seiner Einführung verfolgt Penfolds das Ziel, einen Chardonnay von internationalem Rang zu schaffen. Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Cool-Climate-Lagen Australiens, darunter \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eTasmanien, Adelaide Hills und Tumbarumba\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Präzision großer Burgunder mit der Reinheit und Energie australischer Spitzenlagen verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAusbau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNur die besten Chardonnay-Partien des Jahrgangs finden Eingang in den Yattarna. Nach der \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eselektiven Handlese\u003c\/strong\u003e erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung und die Vergärung in \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Ein Teil des Weines durchläuft die \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e, um zusätzliche Komplexität und Textur zu gewinnen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. Der Ausbau verfolgt konsequent das Ziel maximaler \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ePräzision, Mineralität, Balance und Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIn der Nase entfaltet sich eine komplexe und vielschichtige Aromatik von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eZitronenzeste, weißem Pfirsich, Nektarine und Grapefruit\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003efeiner Brioche, gerösteten Haselnüssen, Feuerstein und weißen Blüten\u003c\/strong\u003e. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich zusätzliche Nuancen von \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eMeersalz, Kräutern und subtiler Rauchigkeit\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert sich der Wein \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ehochpräzise, straff und zugleich bemerkenswert konzentriert\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003evibrierende Säure, der cremige Schmelz und die mineralische Tiefe\u003c\/strong\u003e sorgen für außergewöhnliche Spannung. Das Finale wirkt \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003elang, salzig, komplex und nahezu schwerelos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIdeal zu \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eHummer, Jakobsmuscheln, Langusten und Steinbutt\u003c\/strong\u003e. Ebenso hervorragend zu \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eGeflügel mit Trüffel, Kalbsbries und feiner französischer Küche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eBesonderheiten des Jahrgangs 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer Jahrgang \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e2023\u003c\/strong\u003e brachte in den führenden Cool-Climate-Regionen Australiens \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eaußergewöhnlich präzise und elegante Chardonnays\u003c\/strong\u003e hervor. Die langen Reifephasen und moderaten Temperaturen ermöglichten eine perfekte Balance zwischen \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003earomatischer Intensität, Frische und Mineralität\u003c\/strong\u003e. Der Yattarna 2023 zeigt sich bereits in jungen Jahren beeindruckend fokussiert und besitzt zugleich \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eein enormes Reifepotenzial über Jahrzehnte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eFazit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDer \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eYattarna Bin 144 Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e gehört zu den größten Weißweinen Australiens und zählt international zu den Referenzen seiner Rebsorte. Seine \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003ePräzision, Mineralität, Tiefe und burgundische Eleganz\u003c\/strong\u003e machen ihn zu einem außergewöhnlichen Sammlerwein. Ein \u003cstrong style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eikonischer Chardonnay von Weltklasseformat\u003c\/strong\u003e, der die Philosophie von Penfolds eindrucksvoll verkörpert und sowohl heute als auch nach vielen Jahren Flaschenreife begeistert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62384909484362,"sku":"2620","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_228.jpg?v=1781770434","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2023-yattarna-bin-144-chardonnay-penfolds-south-australia-0-75-l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}