{"product_id":"2025-chenin-luddite-sudafrika-0-75l","title":"2025 Chenin Luddite Südafrika 0,75l","description":"\u003ch3 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e2025 Chenin Blanc – Luddite – Bot River, Südafrika\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrtswein\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003e2025 Luddite Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e stammt vollständig aus den eigenen Weinbergen von \u003cstrong\u003eLuddite Wines in Bot River\u003c\/strong\u003e. Niels und Penny Verburg haben hier einen sehr eigenständigen Stil entwickelt: kleine Mengen, natürliche Gärung und möglichst wenig Eingriffe im Keller. Inzwischen arbeitet auch Tochter \u003cstrong\u003eAlice Verburg\u003c\/strong\u003e maßgeblich im Weingut mit. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eFür den 2025er stammen die Trauben aus zwei eigenen Parzellen, \u003cstrong\u003eHouse Block und Dog Block\u003c\/strong\u003e, die am 3. beziehungsweise 7. Februar 2025 gelesen wurden. Der Jahrgang brachte die gewünschte physiologische Reife bereits bei vergleichsweise niedrigen Zuckerwerten – ein wichtiger Grund für den ungewöhnlich niedrigen Alkoholgehalt von nur \u003cstrong\u003e10,7 % vol.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHier wird es richtig spannend. Die Trauben werden \u003cstrong\u003eentrappt und angequetscht\u003c\/strong\u003e und anschließend spontan in offenen Gärbehältern vergoren. Während der Gärung wird zweimal täglich untergestoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer 2025er blieb ganze \u003cstrong\u003e20 Tage auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Danach wurde direkt und mit möglichst viel Trub in gebrauchte Holzfässer gepresst. Regelmäßige \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e während des Ausbaus sorgt zusätzlich für Textur und Substanz. Das ist also kein klassisch fruchtbetonter Chenin, sondern eine bewusst strukturierte, sehr individuelle Interpretation der Rebsorte. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eProduziert wurden lediglich \u003cstrong\u003e3.300 Flaschen\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma \u0026amp; Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zunächst \u003cstrong\u003egelbe Pflaume, Apfel und Birne\u003c\/strong\u003e, dazu Honigblüten und eine deutlich kräuterige Seite. Gerade diese herberen, würzigen Aromen sind laut Luddite beim 2025er ausgeprägter als in früheren Jahrgängen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eAm Gaumen beginnt er mit \u003cstrong\u003eStachelbeere und Zitrus\u003c\/strong\u003e, wirkt dann aber deutlich texturierter, als die lediglich 10,7 % Alkohol vermuten lassen. Der längere Schalenkontakt bringt Grip und eine leicht gerbstoffige Struktur, während die Arbeit mit dem Trub dem Wein zusätzliche Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eWas mir besonders gefällt, ist der Kontrast: Auf der einen Seite diese fast \u003cstrong\u003eschlanke, limettige Frische\u003c\/strong\u003e, auf der anderen Seite gelbe Frucht, Honig, Kräuter und Textur. Dazu kommt eine \u003cstrong\u003eleicht salzige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die sich bis ins Finale zieht. Luddite selbst beschreibt den Nachhall als schlank, limettig und strukturiert. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDas ist kein Chenin, der nur über Pfirsich und reife Frucht funktioniert. Hier geht es mindestens genauso sehr um \u003cstrong\u003eMundgefühl, Phenolik, Kräuter und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür mich eindeutig ein Essenswein. Sehr spannend zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch, Steinbutt, Pulpo oder Jakobsmuscheln\u003c\/strong\u003e, aber auch zu Geflügel und Kalb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDurch den Schalenkontakt kann der Wein außerdem mit kräftigeren vegetarischen Gerichten umgehen: \u003cstrong\u003eArtischocken, Fenchel, gegrillter Spitzkohl oder Pilze\u003c\/strong\u003e kann ich mir sehr gut vorstellen. Auch zu Ziegenkäse oder leicht gereiftem Hartkäse dürfte die Kombination aus Säure, Salzigkeit und Textur hervorragend funktionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangseinordnung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2025 ist bei Luddite vor allem deshalb interessant, weil die Trauben ihre aromatische Reife \u003cstrong\u003ebei niedrigeren Zuckerwerten als in den vorangegangenen Jahren\u003c\/strong\u003e erreichten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDas erklärt für mich ziemlich gut die Stilistik: \u003cstrong\u003ewenig Alkohol, viel Frische\u003c\/strong\u003e, aber durch 20 Tage Schalenkontakt und den Ausbau im gebrauchten Holz trotzdem genügend Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFlorians Fazit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003e2025 Luddite Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e ist genau die Art Chenin, die ich spannend finde, weil sie nicht versucht, nur über Frucht zu gefallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDa sind \u003cstrong\u003egelbe Pflaume, Birne, Apfel und Stachelbeere\u003c\/strong\u003e, aber dahinter kommen Honigblüten, Kräuter und diese leicht salzige Seite. Am Gaumen dann überraschend viel Textur und Grip – und das bei gerade einmal \u003cstrong\u003e10,7 % Alkohol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie \u003cstrong\u003e20 Tage auf den Schalen\u003c\/strong\u003e merkt man. Nicht als Orange-Wine-Aromatik, sondern vor allem in der Struktur: etwas Phenolik, Grip und eine leicht herbe Komponente. Dazu Limette und eine richtig schöne Säurespannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eWas mir hier besonders gefällt, ist dieser Gegensatz aus \u003cstrong\u003eLeichtigkeit und Textur\u003c\/strong\u003e. Der Wein ist schlank, aber nicht dünn; aromatisch, aber nicht laut; ungewöhnlich, ohne anstrengend zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eEin eigenständiger, richtig charaktervoller Chenin aus Bot River – trocken, salzig, kräuterig und mit enormem Trinkfluss. Nur 3.300 Flaschen wurden produziert, und für mich ist das ein Wein, den man nicht nur wegen seiner Frucht, sondern vor allem wegen seiner Textur und Persönlichkeit trinkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Fine Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63679446745418,"sku":"2833","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/5561\/0186\/files\/DesignohneTitel_359.jpg?v=1790578039","url":"https:\/\/shop-florianfinewine.com\/products\/2025-chenin-luddite-sudafrika-0-75l","provider":"Florian Fine Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}