2011 Don Maximiano Founder´s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

2011 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz – Aconcagua Valley 

Lagenwein

Herkunft

Der Don Maximiano Founder’s Reserve 2011 stammt vom renommierten Weingut Viña Errázuriz im Aconcagua Valley. Als Flaggschiff-Cuvée des Hauses steht er für die Verbindung aus chilenischer Herkunft und internationalem Spitzenanspruch. Die Weinberge rund um Panquehue liefern strukturierte, elegante Cabernet-Blends mit großem Reifepotenzial.

Ausbau

Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen und klassisch vinifiziert. Nach der Gärung reifte der Wein 18–22 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und feine Würze entstehen. Die Cuvée basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleinere Anteile von Merlot, Carmenère und Petit Verdot.

Aroma und Geschmack

In der Nase zeigen sich Cassis, schwarze Kirsche und Brombeere, begleitet von Zedernholz, Tabak und Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und mineralischen Anklängen führen in ein langes, präzises Finale.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Rinderfilet, Lammgerichten oder Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse oder als Solitärwein hervorragend geeignet.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2011 war im Aconcagua Valley geprägt von kühleren Bedingungen und längerer Reifephase, was zu eleganten, strukturierten und frischen Weinen führte. Die Weine zeigen weniger Opulenz, dafür mehr Präzision und Balance.

Fazit

Ein klassischer, eleganter Cabernet-Blend, der Kraft und Finesse harmonisch verbindet. Der Don Maximiano 2011 steht für moderne chilenische Spitzenweine mit internationalem Format und besitzt hervorragendes Reifepotenzial.