Alkoholfreie Alternativen

Timo & Co

Timo & Co. – Alkoholfreier Genuss mit Seele

Für Timo Weisheidinger ist alkoholfreier Genuss kein Ersatz für Wein. Es ist eine eigene Welt, deren Möglichkeiten nahezu grenzenlos sind. Mit Fantasie, einem ausgeprägten Geschmackssinn und handwerklichem Know-how entstehen bei Timo & Co. alkoholfreie Getränke, die genau das besitzen sollen, was Timo bei vielen Produkten vermisst: Charakter, Tiefe und vor allem eine Seele.

Timo & Co. ist dabei das Ergebnis von rund 20 Jahren gastronomischer Erfahrung. Jeder Koch, jeder Sommelier, jede Station und natürlich auch die unzähligen Weine, Biere und anderen Getränke, die Timo während dieser Zeit kennenlernen durfte, haben seine Vorstellung von gutem Geschmack geprägt.

Dabei geht es ihm nicht darum, etwas möglichst Extravagantes zu erschaffen. Im Gegenteil: Es soll einfach gut und echt sein. Ein Getränk muss Emotionen auslösen, zum Essen passen, einen Moment begleiten und im besten Fall in Erinnerung bleiben.

Genau aus diesem Gedanken sind die alkoholfreien Sparkling Teas von Timo & Co. entstanden. Sie verstehen sich nicht als Kopie eines Weines oder als Kompromiss für diejenigen, die gerade keinen Alkohol trinken möchten. Sie sind eigenständige Speisenbegleiter mit Struktur, Spannung und aromatischer Komplexität.

Timo bringt dabei seine gesamte gastronomische Erfahrung ein und denkt seine Kreationen ähnlich wie ein Sommelier einen Wein: Wie wirkt die Säure? Welche Aromen stehen im Vordergrund? Welche Textur braucht das Getränk? Und vor allem – zu welchem Essen macht es wirklich Freude?

Oder, wie Timo Weisheidinger selbst seine Philosophie auf den Punkt bringt:

„Entscheidend ist der Geschmack und dass das, was man isst oder trinkt, eine Seele hat. Es muss von einer Emotion begleitet werden.“

Genau das macht Timo & Co. für uns so spannend. Alkoholfreier Genuss wird hier nicht als Verzicht verstanden, sondern als eigenständige Möglichkeit, Geschmack neu zu entdecken.

Echt, handwerklich und mit gastronomischem Anspruch – alkoholfreie Getränke für Menschen, denen guter Geschmack wichtiger ist als Alkohol.