2020 Scharzhofberger Riesling Kabinett Egon Müller Mosel 0,75l

2020 Scharzhofberger Riesling Kabinett Egon Müller – Mosel / Saar
Lagenwein

Herkunft:

Das Weingut Egon Müller-Scharzhof in Wiltingen an der Saar zählt zu den renommiertesten Rieslinggütern weltweit. Seit 1797 im Besitz der Familie Müller, wird es heute in achter Generation von Egon Müller IV geführt. Herzstück des Gutes ist der Scharzhofberg, eine der berühmtesten Lagen Deutschlands und international ein Synonym für herausragende Rieslinge. Die südlich exponierten Devonschiefer-Böden speichern Wärme und verleihen den Weinen eine feine, mineralische Spannung. Besonders die Kabinett-Weine dieser Lage sind bekannt für ihre Balance aus Leichtigkeit, Finesse und Reifepotenzial.

Ausbau:

Wie alle Weine des Hauses wird der Kabinett spontanvergoren in traditionellen Moselfudern (1.000-Liter-Holzfässer) und anschließend darin ausgebaut. Botrytis wird gezielt in geringem Maß zugelassen, um Tiefe und Komplexität zu fördern. Auf Filtration und moderne Eingriffe wird verzichtet – Egon Müller bleibt seiner traditionellen Vinifikation treu, die seit Generationen bewahrt wird.

Aroma & Geschmack:

Der 2020er Kabinett zeigt in der Nase Noten von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich, grüner Apfelschale und zarten floralen Akzenten. Am Gaumen wirkt er seidig, präzise und ausgewogen, getragen von einer feinen Fruchtsüße und straffen Säurestruktur. Die mineralische Schieferwürze führt in einen langen, frischen Nachhall. Ein Kabinett mit Spannung und Energie, der jugendliche Leichtigkeit mit Tiefe und Potenzial verbindet.

Speiseempfehlung:

Empfohlen zu asiatisch inspirierten Gerichten mit feiner Schärfe, zu Krabben, Sushi oder Jakobsmuscheln, ebenso passend zu Ziegenfrischkäse, Spargel oder frischen Sommersalaten. Durch seine klare Struktur und Frische eignet er sich ideal als Begleiter zu leichten Speisen.

Besonderheiten des Jahrgangs 2020 an der Saar:

Der Jahrgang 2020 war sonnenreich und trocken, mit früher Reifeentwicklung. Dank der kühlen Saarlagen bewahrten die Rieslinge ihre typische Frische und Säurestruktur. Die Weine zeigen sich aromatisch dicht, zugleich schlank, mineralisch und mit klarer Frucht sowie ausgezeichneter Lagerfähigkeit.

Fazit:

Der 2020 Scharzhofberger Riesling Kabinett steht für Präzision, Eleganz und klassische Saar-Charakteristik. Er vereint Frische, Mineralität und ein fein austariertes Süße-Säure-Spiel – ein Beispiel traditioneller Riesling-Handwerkskunst auf höchstem Niveau.