2021 Goldlack Riesling trocken Schloss Johannisberg Rheingau 0,75l

2021 Schloss Johannisberger „Goldlack“ Riesling trocken – Schloss Johannisberg – Rheingau 

Lagenwein

Herkunft

Der Goldlack Riesling stammt aus dem legendären Schloss Johannisberg, der Wiege des Rieslings seit 1720. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge auf einem Quarzit-Hügel, geprägt von eisenhaltigem Löss und Lehm, liefern präzise, mineralische und langlebige Rieslinge. Die Trauben stammen aus der Parzelle „Mäuerchen quer“ im Langenberg, einem Filetstück der Lage.

Ausbau

Nach Handlese und 48 Stunden Maischestandzeit erfolgt die Spontangärung in 1.200-Liter-Stückfässern aus schlosseigener Eiche. Es folgt eine malolaktische Gärung sowie 24 Monate Reife auf der Vollhefe in der Bibliotheca Subterranea. Abfüllung im Frühjahr 2024.

Aroma und Geschmack

In der Nase flintig, mit Feuerstein, Zitrus und Aprikose. Am Gaumen dicht, kraftvoll und zugleich elegant, mit salziger Mineralität und präziser Würze. Die feingliedrige, markante Säure verleiht Spannung, während cremige Textur und feine Holzwürze Tiefe geben. Der Nachhall ist lang, salin und nobel.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Steinbutt mit Krustentierjus, Kalbsrücken mit Morcheln oder asiatisch gewürztem Schweinebauch. Ebenso passend zu gereiftem Comté.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 gilt als klassisch, kühl und präzise, mit langer Reifeperiode und geringer Erntemenge. Die Weine zeigen straffe Struktur, hohe Säure und großes Lagerpotenzial.

Fazit

Der 2021 Goldlack Riesling trocken ist die Spitze der trockenen Schloss Johannisberger Rieslinge. Ein kraftvoller, eleganter und tief mineralischer Riesling mit großem Reifepotenzial und aristokratischer Stilistik