2022 Dalsheim Hubacker Riesling trocken F.F. Peters Rheinhessen 0,75l

2022 Dalsheim Hubacker Riesling trocken F.F. Peters – Rheinhessen 

Lagenwein

Herkunft

Der Hubacker in Dalsheim zählt zu den großen Kalksteinlagen Rheinhessens und gilt als eine der Top-Adressen für deutschen Riesling. Das Weingut F. & F. Peters steht für handwerkliche, burgundisch inspirierte Weine mit klarem Terroirfokus.

Ausbau

Strenge Handlese und Ganztraubenpressung, spontane Vergärung im Edelstahl mit langem Hefekontakt. Ziel ist Präzision, Spannung und mineralische Tiefe.

Aroma und Geschmack

In der Nase Mango, Mandarine und Grapefruit, ergänzt durch Kräuterwürze und zitrische Frische. Am Gaumen dicht, seidig und zugleich präzise, mit Limette, Pfirsich und salziger Kalksteinmineralität. Das Finale ist lang, elegant und spannungsgeladen.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Fisch, Kalb oder asiatischer Küche. Auch zu Spargel, Risotto oder Ziegenkäse hervorragend geeignet.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2022 war geprägt von Hitze und Trockenheit, brachte jedoch ausgewogene, fruchtbetonte und mineralische Rieslinge hervor.

Fazit

Ein druckvoller, zugleich präziser Riesling vom Kalkstein, der Frucht, Mineralität und Eleganz vereint. Hubacker 2022 von F. & F. Peters zeigt eine moderne Interpretation dieser großen Lage.