2022 Kallstadt Saumagen Riesling Spätlese trocken Weingut Koehler-Ruprecht Pfalz 0,75l

2022 Kallstadt Saumagen Riesling Spätlese trocken Weingut Koehler-Ruprecht - Pfalz
Lagenwein

Herkunft:

Das Weingut Koehler-Ruprecht in Kallstadt ist seit Generationen eng mit der Lage Kallstadter Saumagen verbunden, die als eine der besten Rieslinglagen Deutschlands gilt. Unter Bernd Philippi erlangte die Lage internationalen Ruhm, seit 2014 führt Dominik Sona mit seinem Team die Tradition unverändert fort. Der Saumagen am westlichen Ortsrand Kallstadts ist durch Kalkmergel, Löss und Sandstein geprägt, die den Rieslingen ihre markante Mineralität, Tiefe und Langlebigkeit verleihen.

Ausbau:

Die Trauben für die Spätlese trocken werden in mehreren selektiven Lesedurchgängen von Hand geerntet. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die spontane Gärung mit natürlichen Hefen in traditionellen Stückfässern (1200l). Der Ausbau geschieht ohne Schönung, ohne technische Eingriffe und mit langem Hefelager bis zum Sommer des Folgejahres. Dadurch entsteht ein Wein mit klassischer Handschrift: oldschool, puristisch und langlebig.

Aroma & Geschmack:

Der 2022er Saumagen Riesling Spätlese trocken öffnet sich mit reifer gelber Frucht, Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Zitruszesten und kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt er dicht, saftig und cremig, dabei weniger säurebetont als im kühlen Jahr 2021. Die Struktur ist harmonisch, getragen von mineralischem Druck und feiner Würze. Das Finale ist lang, salzig und elegant, mit einer subtilen Reifeanmutung.

Speiseempfehlung:

Hervorragend zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter, Kalbsrücken mit hellen Saucen, oder Geflügelterrine mit frischen Kräutern. Auch gereifter Hartkäse wie Comté oder ein klassischer Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut passt perfekt.

Besonderheiten des Jahrgangs 2022 in der Pfalz:

Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem heißen, trockenen Sommer und Wassermangel in vielen Lagen. Jüngere Reben litten unter Trockenstress, ältere wurzelten tief genug, um ausgeglichene Trauben zu liefern. Mitte September brachte Regen Entspannung und verlängerte die Reifezeit, sodass gesunde, aromatisch reiche Beeren geerntet werden konnten. Die Weine zeigen sich fruchtbetont, präzise und klar, mit weniger Säure als 2021, dafür mit reiferem, zugänglicherem Charakter.

Fazit:

Der 2022 Saumagen Riesling Spätlese trocken verbindet die opulentere, gelbfleischige Frucht eines warmen Jahrgangs mit der mineralischen Strahlkraft des Saumagens. Weniger kantig als 2021, aber voll von Saftigkeit und Harmonie, ist er ein Botschafter des Pfälzer Rieslings in einem herausfordernden, zugleich exzellent gemeisterten Jahr. Ein Wein, der jetzt schon zugänglich ist, aber über Jahre an Tiefe gewinnen wird.