2022 Weissburgunder trocken Florian Reus Franken 0,75l

2022 Weissburgunder trocken Florian Reus - Franken
Ortswein

Herkunft:

Das Weingut Florian Reus in Franken setzt kompromisslos auf Handarbeit und naturnahe Bewirtschaftung. Rund ein Viertel der Rebflächen wird komplett ohne Maschinen bearbeitet, Pflanzenschutz erfolgt „zu Fuß“ mit der Buckelspritze. Ziel ist es, authentische, langlebige Weine zu erzeugen, die das Terroir unverfälscht widerspiegeln. Die kalk- und lössgeprägten Böden Frankens geben den Weinen ihre typische Frische, Mineralität und klare Struktur.

Ausbau:

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in einer alten, rein mechanischen Korbpresse gekeltert – eine Methode, die gezielte Mostoxidation zulässt und Komplexität fördert. Die Spontangärung im Barrique erfolgte ohne Temperaturkontrolle. Danach lagerte der Wein 12 Monate auf der Vollhefe im Holzfass, ohne Batonnage und ohne Schönung. Im Anschluss reifte er weitere 8 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe (50 mg/l) abgefüllt wurde.

Aroma & Geschmack:

In der Nase zeigt sich ein nussig-rauchiger Duft, begleitet von gelbfruchtigen Noten wie Birne und Apfel, zarten vegetabilen Anklängen und einer feinen salzigen Muschel-Note. Am Gaumen ist der Wein saftig, straff und lebendig, mit einer präzisen Säure, die ihm Frische und Biss verleiht. Dazu gesellen sich Hefenoten, Butteranklänge, kreidige Mineralik und eine subtile Holzwürze. Der Abgang ist kühl, rauchig-würzig und anhaltend, aktuell noch jugendlich, mit großem Reifepotenzial.

Speiseempfehlung / Einsatzgebiet:

Perfekt zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Kalbsfrikassee oder zu vegetarischen Gerichten wie Risotto mit Steinpilzen oder gebratenem Blumenkohl. Auch zu mittelkräftigem Käse wie Comté oder Taleggio ein großartiger Begleiter.

Besonderheiten des Jahrgangs 2022 in Franken:

Nach einem verheißungsvollen Start folgten sechs heiße und trockene Wochen, die hohe Aufmerksamkeit im Weinberg erforderten. Ab September kühlte es ab, begleitet von Regen, was zu einer „Versaftung“ der Beeren führte und die Erträge steigen ließ. Insgesamt war es ein sehr guter Jahrgang, besser als 2021: die Weißweine präsentieren sich leichtfüßig, aromatisch und früh trinkbar, während die Rotweine als herausragend gelten. Für Weißburgunder bedeutete dies gesunde Trauben mit klarer Sortentypizität und lebendiger Frische.

Fazit:

Der 2022 Weissburgunder trocken von Florian Reus ist ein kraftvoller, vielschichtiger Wein mit nussig-rauchigen Noten, klarer Frucht und salziger Mineralität. Er verbindet die Cremigkeit des Barriqueausbaus mit der Straffheit und Eleganz fränkischer Kalkböden. Ein Wein, der jetzt schon viel Freude bereitet, aber mit etwas Geduld noch an Tiefe gewinnen wird – ein Charakterwein mit Herkunft und Haltung.