2023 Dalsheim Oberer Hubacker Riesling VDP.Grosses Gewächs Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

2023 Dalsheim Oberer Hubacker Riesling VDP.Grosses Gewächs – Weingut Keller – Rheinhessen 

Lagenwein

Herkunft

Die Lage Oberer Hubacker in Dalsheim zählt zu den großen Kalksteinlagen Rheinhessens. Das Weingut Keller bewirtschaftet hier Parzellen mit tiefgründigen Kalkmergel- und Kalksteinböden, die den Rieslingen Spannung, Struktur und eine markante Mineralität verleihen. Die exponierten Lagen rund um Dalsheim ermöglichen eine langsame Reife der Trauben und sorgen für aromatische Präzision sowie große Lagerfähigkeit.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgte mit natürlichen Hefen und der Ausbau fand überwiegend im großen Holzfass statt. Das VDP.Grosse Gewächs reifte mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Struktur, Tiefe und Komplexität entstehen.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb. Die Nase erinnert an Zitruszeste, weißen Pfirsich und feine Kräuterwürze, begleitet von einer ausgeprägten Kalksteinmineralität. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit lebendiger Säure und salziger Spannung. Die Textur ist konzentriert und zugleich elegant, der Nachhall lang und mineralisch geprägt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Steinbutt, Krustentieren oder Kalbsrücken mit heller Jus. Ebenso hervorragend zu asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe oder zu gereiftem Hartkäse. Serviert bei 9–11 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2023 in Rheinhessen war von einer langen Vegetationsperiode mit guter Wasserversorgung geprägt. Die Trauben entwickelten eine ausgewogene Balance aus Reife und Säure, wodurch präzise, terroirbetonte Rieslinge mit großer Eleganz entstanden.

Fazit

Der 2023 Dalsheim Oberer Hubacker Riesling VDP.Grosses Gewächs vom Weingut Keller zeigt einen hochpräzisen, mineralischen Spitzenriesling. Mit salziger Spannung, klarer Frucht und beeindruckender Tiefe gehört er zu den charaktervollen Lagenrieslingen Rheinhessens.