2023 Grünhäuser Pinot Noir VDP.Erstes Gewächs Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

2023 Grünhäuser Pinot Noir VDP.Erste Lage – Weingut Maximin Grünhaus – Mosel

Ortswein

Herkunft

Das Weingut Maximin Grünhaus blickt auf eine über 1000-jährige Geschichte zurück und zählt zu den traditionsreichsten Betrieben der Mosel. Die Trauben stammen aus den Schiefersteillagen rund um den Abtsberg, die dem Pinot Noir mineralische Frische, Eleganz und kühle Präzision verleihen. Die neue Burgunderlinie zeigt die moderne Interpretation des Ruwer-Terroirs.

Ausbau

Selektive Handlese und klassische Maischegärung, teils mit Ganztraubenanteil. Ausbau in französischen Barriques, teilweise aus Grünhäuser Eiche. Ziel ist eine Balance aus Frucht, Würze und Struktur.

Aroma und Geschmack

In der Nase Kirsche, Himbeere und florale Noten, begleitet von Veilchen, Kräutern und schwarzem Tee. Am Gaumen seidig, präzise und elegant, mit feiner Säure und geschliffenem Tannin. Die Frucht ist klar und animierend, das Finale mineralisch, frisch und lang.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Ente, Kalb, Fisch oder Pilzgerichten. Ebenso passend zu gereiftem Weichkäse.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2023 war warm und anspruchsvoll, brachte jedoch frische, elegante und ausgewogene Pinot Noirs hervor, mit moderatem Alkohol und klarer Frucht.

Fazit

Der 2023 Grünhäuser Pinot Noir VDP.Erste Lage ist ein eleganter, mineralischer und burgundisch inspirierter Spätburgunder. Ein präziser Wein mit Finesse, Frische und moderner Stilistik.