2023 Mertesdorf Bruderberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

2023 Mertesdorf Bruderberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage – Weingut Maximin Grünhaus – Mosel

Lagenwein

Herkunft

Das Weingut Maximin Grünhaus bewirtschaftet die Monopollagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg. Der Bruderberg ist mit nur 1 Hektar die kleinste Lage und geprägt von kühlem Blauschiefer und östlicher Exposition. Er steht für rassige, salzige und kräuterwürzige Rieslinge.

Ausbau

Selektive Handlese und spontane Gärung mit Naturhefen in Fuderfass oder Edelstahl. Niedriges Mostgewicht bewahrt die klassische Kabinett-Leichtigkeit. Ausbau ohne Schönung für reinen Terroirausdruck.

Aroma und Geschmack

In der Nase Apfel, Limette und weiße Johannisbeere, dazu Kräuter, Blüten und Schieferwürze. Am Gaumen rassig, straff und präzise, mit markanter Säure und salziger Mineralität. Ein feiner Schmelz rundet die Struktur ab, das Finale ist frisch, würzig und lang.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Austern, Fisch oder asiatischer Küche. Ebenso passend zu Ziegenfrischkäse.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2023 brachte präzise, fruchtbetonte Kabinett-Weine hervor, trotz extremer Wetterbedingungen.

Fazit

Der 2023 Bruderberg Riesling Kabinett ist ein rassiger, salzig-mineralischer Mosel-Kabinett. Ein charakterstarker Riesling mit Spannung, Frische und hohem Trinkfluss.