2023 Mertesdorf Herrenberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

2023 Mertesdorf Herrenberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage – Weingut Maximin Grünhaus – Mosel

Lagenwein

Herkunft

Das Weingut Maximin Grünhaus verfügt über die Monopollagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg. Der Herrenberg ist geprägt von rotem Devonschiefer und steht für fruchtbetonte, würzige und zugängliche Rieslinge.

Ausbau

Selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Spontangärung mit Naturhefen in Fuderfass oder Edelstahl. Niedriges Mostgewicht sorgt für klassische Kabinett-Leichtigkeit. Ausbau ohne Schönung zur Bewahrung von Frische und Klarheit.

Aroma und Geschmack

In der Nase Apfel, Mirabelle und Zitrus, dazu Kräuter und Blüten. Am Gaumen saftig, lebendig und ausgewogen, mit feiner Süße und animierender Säure. Die Struktur wirkt cremig und zugänglich, das Finale fruchtig, würzig und lang.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Fisch, Geflügel oder asiatischer Küche. Ebenso passend zu Weichkäse oder fruchtigen Desserts.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2023 brachte fruchtbetonte, balancierte Kabinett-Weine hervor, trotz herausfordernder Bedingungen.

Fazit

Der 2023 Herrenberg Riesling Kabinett ist ein saftig-würziger Mosel-Kabinett mit viel Trinkfluss. Ein zugänglicher, eleganter Riesling mit Finesse und Potenzial.