Brut "Hommage à Gaston Burtin" Maison Burtin Champagne 0,75l

Brut "Hommage à Gaston Burtin" Maison Burtin - Champagne
Ortswein

Herkunft:

Die Maison Burtin in Épernay wurde 1933 von Gaston Burtin gegründet, einem leidenschaftlichen Winzer, der für seine Präzision und Innovationskraft bekannt war. Mit der Cuvée „Hommage à Gaston Burtin“ ehrt das Haus seinen Gründer und dessen Handschrift. Die Trauben stammen aus rund 50 Dörfern der Champagne, die Vielfalt an Terroirs prägt den komplexen Charakter dieser Assemblage.

Ausbau:

Die Cuvée besteht aus 53 % Meunier, 26 % Chardonnay und 21 % Pinot Noir. Ergänzt werden die Grundweine des Jahrgangs 2019 durch fast 50 % Solera-Reserveweine, die für zusätzliche Tiefe und Beständigkeit sorgen. Nach der zweiten Gärung reifte der Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe. Dieser lange Ausbau verleiht ihm Eleganz, Harmonie und ein gutes Reifepotenzial gepaart mit einer Dosage von 8 g/l wird der Stil als klassischer Brut geprägt.

Aroma & Geschmack:

Im Glas zeigt er sich brillant gelb mit silbernem Schimmer und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Aromen von reifem Steinobst, Pfirsich und Aprikose, dazu feine Noten von Brioche. Am Gaumen wirkt er fruchtig und großzügig, mit Anklängen von Honig und gelbem Steinobst, abgerundet von einer cremigen Textur. Frische und Eleganz balancieren die Fülle und führen in ein harmonisches, langes Finale.

Speiseempfehlung:

Ein vielseitiger Champagner, der zu vielen Gelegenheiten passt: als Aperitif, zu Austern und Meeresfrüchten, zu Geflügel mit hellen Saucen oder auch zu feinem Käse wie Comté. Dank seiner Fülle harmoniert er ebenso mit fruchtigen Desserts oder als Begleiter zu festlichen Momenten.

Besonderheiten des Jahrgangs 2019 in der Champagne:

2019 war ein bemerkenswerter Jahrgang mit witterungsbedingten Herausforderungen: ein kühler, frostiger Frühling, gefolgt von Trockenheit und drei Hitzewellen im Sommer. Trotz kleinerer Erträge konnten die Trauben außergewöhnlich gesund gelesen werden. Sie erreichten eine perfekte Balance aus Zuckerreife, Aromenkonzentration und frischer Säure. Das Ergebnis: ein Jahrgang mit großem Potenzial und Champagnern von bemerkenswerter Struktur und Eleganz.

Fazit:

Der Brut „Hommage à Gaston Burtin“ ist eine Hommage an den Gründer und das Erbe des Hauses Burtin. Er vereint die Vielfalt der Champagne mit der Philosophie, Frucht, Eleganz und Großzügigkeit in Balance zu bringen. Mit seiner langen Reife, der hohen Reservewein-Anteiligkeit und dem feinen Stil steht er für die klassische Tradition der Champagne und zugleich für die Beständigkeit eines Hauses, das seit fast 100 Jahren für Qualität und Authentizität steht.