Sparkling wine

Schaumwein

Arten von Schaumwein

Schaumwein ist eine große und vielfältige Kategorie, die verschiedene Weine umfasst. Dazu gehören Champagner, Prosecco und Cava. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Kohlensäure aus, die durch die Gärung entsteht. Die Unterschiede zwischen diesen Weinen sind nicht nur in der Herstellung, sondern auch im Geschmack deutlich.

Herstellungsprozess von Schaumwein

Die Produktion von Schaumwein ist ein faszinierender Prozess. Zunächst wird der Grundwein hergestellt, der dann einer zweiten Gärung unterzogen wird. Diese Gärung kann in der Flasche oder im Tank stattfinden. Während dieser Phase entsteht die charakteristische Kohlensäure. Ein wichtiger Schritt ist das 'Rütteln', bei dem die Flaschen vorsichtig gedreht werden, um die Hefepartikel zu entfernen. Schließlich wird der Schaumwein degorgiert, und oft wird eine Dosage hinzugefügt, um den perfekten Geschmack zu erreichen. Dadurch wird Schaumwein zu einem Lieblingsgetränk bei vielen Anlässen.