2015 Westhofen Morstein "Felix" Spätburgunder trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

2015 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken – Weingut Keller – Rheinhessen

Lagenwein

Herkunft

Der 2015 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken zählt zu den seltensten und begehrtesten Rotweinen des Weinguts Keller. Benannt nach Felix Keller, repräsentiert diese exklusive Cuvée die burgundische Vision des Hauses und entsteht ausschließlich in kleinsten Mengen aus den besten Spätburgunder-Partien. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen rund um den Westhofener Morstein, einer der renommiertesten Weinlagen Deutschlands. Die tiefgründigen Kalkstein-, Tonmergel- und Kalkgeröllböden verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität, Präzision und Finesse. Das einzigartige Terroir sowie die konsequente Ertragsreduzierung bilden die Grundlage für einen Pinot Noir von internationalem Spitzenformat.

Ausbau

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und bereits im Weinberg streng selektioniert. Nach einer traditionellen Maischegärung mit natürlichen Hefen erfolgt eine behutsame Extraktion, um die Eleganz und Feinheit des Spätburgunders zu bewahren. Der Wein reift anschließend über viele Monate in französischen Barriques, wobei ausschließlich hochwertiges Holz mit dezentem Toasting verwendet wird. Die malolaktische Gärung findet vollständig im Fass statt. Vor der Abfüllung wird der Wein nur minimal behandelt und ohne unnötige Eingriffe vinifiziert, wodurch Herkunft, Jahrgang und Terroir unverfälscht erhalten bleiben.

Aroma & Geschmack

Der Jahrgang 2015 präsentiert sich mit einem tiefgründigen und komplexen Bouquet von reifen Schwarzkirschen, Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, ergänzt durch elegante Noten von Veilchen, Rosenblättern, Zedernholz, Gewürzen und Graphit. Mit zunehmender Reife entfalten sich zusätzliche Nuancen von Trüffel, Unterholz, schwarzem Tee, feinem Tabak und dezent rauchigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, präzise und dennoch außergewöhnlich seidig. Die reifen, feinkörnigen Tannine werden von einer lebendigen Säure getragen und von der charakteristischen kalkigen Mineralität begleitet. Das Finale ist lang, vielschichtig und beeindruckend elegant.

Speiseempfehlung

Dieser außergewöhnliche Spätburgunder harmoniert hervorragend mit Rehrücken, Wildtaube, Perlhuhn, Kalbsfilet, Lammrücken, geschmorten Steinpilzen, Trüffelgerichten sowie der klassischen französischen Küche. Ebenso begleitet er gereiften Comté, Brillat-Savarin, Époisses oder andere hochwertige Rohmilchkäse auf höchstem Niveau.

Jahrgangseinordnung

Der Jahrgang 2015 gilt sowohl in Rheinhessen als auch deutschlandweit als einer der herausragenden Rotweinjahrgänge der vergangenen Jahrzehnte. Ein warmer Sommer mit optimalen Reifebedingungen ermöglichte eine vollständige phenolische Ausreifung der Trauben, während kühle Nächte die notwendige Frische bewahrten. Die besten Spätburgunder des Jahrgangs verbinden große Konzentration, perfekt ausgereifte Tannine, präzise Säure und außergewöhnliche Eleganz. Der „Felix“ 2015 besitzt bereits heute eine beeindruckende Komplexität, verfügt jedoch gleichzeitig über ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.

Fazit

Der 2015 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken zählt zu den ikonischen deutschen Pinot Noirs und demonstriert eindrucksvoll das internationale Spitzenniveau des Weinguts Keller. Seine Kombination aus Tiefe, Eleganz, kalkiger Mineralität und burgundischer Finesse macht ihn zu einem Wein von außergewöhnlicher Klasse. Bereits heute begeistert er mit seiner Harmonie und Vielschichtigkeit, wird sich jedoch über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und zählt zweifellos zu den großen Spätburgundern Deutschlands.