2023 „Inter-Val 2e mise“ Chenin Blanc Château de Bonnezeaux Loire 0,75l

2023 „Inter-Val 2ᵉ mise“ Chenin Blanc – Château de Bonnezeaux – Loire

Herkunft

Der 2023 Inter-Val 2ᵉ mise von Château de Bonnezeaux stammt aus dem Anjou im französischen Loiretal, einer der faszinierendsten Herkunftsregionen für charaktervolle Weißweine aus der Rebsorte Chenin Blanc. Hier entstehen Weine, die nicht allein von ihrer Frucht leben, sondern vor allem durch ihre Struktur, lebendige Säure und einen ausgeprägten Herkunftscharakter überzeugen.

Das Château de Bonnezeaux liegt in einer traditionsreichen Weinlandschaft südlich der Loire. Die Region Bonnezeaux ist historisch vor allem für ihre großen edelsüßen Chenin-Blanc-Weine bekannt. Doch die Rebsorte besitzt auch als trockener Weißwein ein außergewöhnliches Potenzial.

Die Weinberge der Umgebung sind von einer abwechslungsreichen Geologie geprägt. Schiefer, Sandstein und weitere alte Gesteinsformationen des Anjou können den Weinen eine besondere mineralische Spannung und strukturelle Tiefe verleihen.

Gerade Chenin Blanc reagiert ausgesprochen sensibel auf seine Herkunft. Die Rebsorte kann die Unterschiede zwischen einzelnen Standorten bemerkenswert präzise zum Ausdruck bringen.

Was mich an dieser Region besonders fasziniert, ist die Verbindung aus atlantisch geprägter Frische, reifer Frucht und einer oft sehr eigenständigen, steinigen Mineralität. Die besten trockenen Chenin Blancs besitzen eine enorme innere Spannung und können über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Rebsorte & Ausbau

Der 2023 Inter-Val 2ᵉ mise wird aus Chenin Blanc erzeugt, einer der großen weißen Rebsorten Frankreichs.

Chenin Blanc besitzt eine bemerkenswerte natürliche Säure und ein breites aromatisches Spektrum. Je nach Herkunft, Reifegrad und Ausbau reicht dieses von frischem Apfel, Zitrusfrüchten und Birne bis zu Quitte, Honig, Wachs und komplexen würzigen Noten.

Besonders interessant ist die Fähigkeit der Rebsorte, auch bei höherer Reife eine klare Struktur und eine ausgeprägte Frische zu bewahren.

Die Bezeichnung „2ᵉ mise“ verweist auf eine zweite Abfüllung beziehungsweise einen zweiten Abfülltermin. Daraus allein lässt sich allerdings nicht ableiten, wie lange der Wein gereift ist oder ob sich die Vinifikation gegenüber einer ersten Abfüllung unterscheidet.

Bei einem handwerklich erzeugten Chenin Blanc kann ein längerer Kontakt mit der Feinhefe zusätzliche Textur, Tiefe und aromatische Komplexität verleihen. Auch ein zurückhaltender Ausbau in Holzgebinden kann die Struktur unterstützen, ohne die Frische der Rebsorte zu überdecken.

Im Mittelpunkt steht für mich bei dieser Stilistik die Verbindung aus natürlicher Säure, feinem Schmelz und einer möglichst unverfälschten Ausdruckskraft der Chenin-Blanc-Traube.

Aroma & Geschmack

In der Nase lässt ein charaktervoller Chenin Blanc aus dem Anjou eine vielschichtige Aromatik erwarten. Gelber Apfel, reife Birne, Quitte und frische Zitrone bilden häufig das aromatische Fundament.

Dazu kommen Anklänge von weißem Pfirsich, Zitronenzeste und floralen Noten, die dem Wein eine elegante und zugleich lebendige Ausstrahlung verleihen.

Mit zunehmender Luft können sich weitere Nuancen entwickeln: Akazienblüte, Kamille, Bienenwachs, frische Kräuter und eine feine nussige Würze. Gerade bei strukturierten Chenin Blancs entsteht häufig eine faszinierende Verbindung aus reifer Frucht und eher zurückhaltenden, mineralisch wirkenden Aromen.

Was ich an dieser Stilistik besonders schätze, ist ihre Vielschichtigkeit. Chenin Blanc kann aromatisch durchaus großzügig wirken, besitzt aber gleichzeitig eine präzise, fast straffe Struktur.

Am Gaumen steht die Verbindung aus saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten inneren Spannung im Mittelpunkt.

Gelber Apfel, Birne und Quitte können dem Wein eine schöne Fruchtfülle verleihen, während Zitrusnoten für Frische sorgen. Die natürliche Säure des Chenin Blanc gibt der Struktur Klarheit und Länge.

Bei einer längeren Reifung auf der Feinhefe kann zusätzlich eine geschmeidige, leicht cremige Textur entstehen. Gerade dieser Gegensatz zwischen Schmelz und Frische ist für mich eine der faszinierendsten Eigenschaften der Rebsorte.

Neben der Frucht können sich feine Noten von Mandel, Kräutern, Zitronenschale und einer dezenten herben Würze zeigen.

Im Finale ist bei dieser Stilistik eine Verbindung aus Zitrusfrucht, feiner Würze und mineralischer Spannung besonders reizvoll. Eine leicht salzige oder steinig wirkende Note kann dem Nachhall zusätzliche Präzision verleihen.

Es ist genau dieses Zusammenspiel aus Frucht, Textur, Säure und aromatischer Tiefe, das einen großen Chenin Blanc aus dem Anjou so interessant macht.

Speiseempfehlung

Ein charaktervoller Chenin Blanc aus dem Anjou ist ein hervorragender Begleiter zu einer anspruchsvollen, aromatisch fein abgestimmten Küche.

Besonders schön passt diese Stilistik zu gebratenem Steinbutt, Zander, Wolfsbarsch oder Jakobsmuscheln. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während die Frucht und eine mögliche cremige Textur die feinen Aromen des Fisches unterstützen.

Auch Kabeljau mit Beurre blanc, gebratene Garnelen oder ein cremiges Meeresfrüchterisotto sind ausgezeichnete Kombinationen.

Sehr spannend finde ich Chenin Blanc außerdem zu Maishähnchen, Kalbsfilet oder gebratenen Pilzen. Besonders Geflügel mit einer feinen Zitronenbuttersauce oder ein Steinpilzrisotto können die würzigen und mineralischen Seiten des Weines wunderbar ergänzen.

Ein klassischer Begleiter ist Ziegenkäse aus dem Loiretal. Die natürliche Säure des Chenin Blanc harmoniert hervorragend mit der cremigen Textur und der feinen Würze des Käses.

Auch gebratener Fenchel, Spargel oder mediterrane Gemüsegerichte bieten interessante Möglichkeiten.

Ich würde den Inter-Val bei etwa 10–12 °C aus einem größeren Weißweinglas servieren. Gerade ein strukturierter Chenin Blanc kann von etwas Luft profitieren und mit zunehmender Temperatur zusätzliche aromatische Tiefe entwickeln.

Jahrgangseinordnung

Der 2023er Jahrgang war an der Loire vielerorts von einem wechselhaften Vegetationsverlauf geprägt. Warme Phasen, Niederschläge und regional unterschiedliche Reifebedingungen stellten die Winzer vor verschiedene Herausforderungen.

In vielen Teilen der Region konnten aromatisch ausdrucksstarke Weine mit saftiger Frucht entstehen. Gleichzeitig waren die sorgfältige Selektion der Trauben und die Wahl des richtigen Lesezeitpunkts entscheidend.

Gerade bei Chenin Blanc ist die Balance zwischen Reife und natürlicher Säure besonders wichtig. Die Rebsorte benötigt genügend Zeit, um ihre charakteristischen Aromen von Apfel, Birne und Quitte zu entwickeln, sollte dabei aber ihre Frische bewahren.

Gelungene trockene Chenin Blancs des Jahrgangs können eine schöne Verbindung aus reifer Frucht, lebendiger Säure und einer zugänglichen, dennoch strukturierten Textur zeigen.

Die Bezeichnung „2ᵉ mise“ macht diese Abfüllung zusätzlich interessant. Ein späterer Abfülltermin kann Einfluss auf die Entwicklung eines Weines haben. Ohne konkrete Angaben des Weinguts lässt sich daraus jedoch keine bestimmte Reifedauer oder sensorische Veränderung ableiten.

Florians Fazit

Der 2023 Inter-Val 2ᵉ mise von Château de Bonnezeaux steht für mich für eine der spannendsten Stilrichtungen des Loiretal: Chenin Blanc mit Charakter, lebendiger Frische und dem Potenzial für eine bemerkenswerte aromatische Tiefe.

Was mich an dieser Rebsorte besonders begeistert, ist ihre Vielschichtigkeit. Gelber Apfel, Birne, Quitte und frische Zitrusfrucht bilden häufig die Grundlage, ergänzt durch florale Noten, feine Kräuterwürze und eine mineralische Komponente.

Am Gaumen fasziniert mich vor allem die Verbindung aus saftiger Frucht und präziser Säurestruktur. Ein guter Chenin Blanc besitzt Substanz und Tiefe, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren.

Besonders interessant finde ich die Fähigkeit der Rebsorte, mit zunehmender Reife komplexe Noten von Bienenwachs, Honig, getrockneten Kräutern und feiner Nussigkeit zu entwickeln. Diese zusätzliche Dimension macht Chenin Blanc für mich zu einem der großen Weißweine Frankreichs.

Auch die Herkunft aus dem Anjou ist ausgesprochen reizvoll. Hier können Weine entstehen, die nicht allein durch ihre Frucht beeindrucken, sondern vor allem durch ihre Struktur und ihren individuellen Charakter.

Die zweite Abfüllung macht den Inter-Val zusätzlich interessant. Entscheidend ist für mich jedoch nicht die Bezeichnung, sondern die Frage, wie gut sich Frucht, Säure und Textur im fertigen Wein miteinander verbinden.