2023 Petite Nymphe Rosé Flo Busch Languedoc-Roussillion 1,5l

2023 Petite Nymphe Rosé – Flo Busch – Languedoc-Roussillon

Gutswein

Herkunft

Der 2023 Petite Nymphe Rosé von Flo Busch stammt aus dem südfranzösischen Languedoc, genauer aus der Umgebung von Montpeyroux im renommierten Terroir der Terrasses du Larzac. Florian Busch – Sohn des Mosel-Winzers Clemens Busch – bewirtschaftet seine Weinberge naturnah und mit großem Respekt vor der Natur. Die Cuvée vereint 60 % Carignan Noir und 40 % Grenache Noir aus unterschiedlichen Parzellen mit Kalkgeröll, Quarz, Flusskieseln sowie blauem und gelbem Mergel, die dem Wein Frische, Mineralität und mediterrane Würze verleihen.

Cuvée & Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer schonenden Direktpressung spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Der Wein reift anschließend sechs Monate im Edelstahltank und wird unfiltriert sowie ungeschönt abgefüllt. Diese minimalistische Vinifikation bewahrt die Authentizität des Terroirs und unterstreicht den charaktervollen Naturwein-Stil des Weinguts.

Aroma & Geschmack

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Lachs- bis Aprikosenton. Das Bouquet verbindet rote Beeren, Sauerkirschen, Rhabarber, grünen Apfel und Grapefruitschale mit floralen Noten sowie Thymian und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Rosé lebhaft, saftig und trocken, getragen von einer animierenden Säure. Aromen von Blutorange, Himbeeren, Anis und Lakritz treffen auf eine feine Salzigkeit und einen dezenten Gerbstoff, der dem Wein Struktur und Länge verleiht. Das Finale ist frisch, mineralisch und ausgesprochen trinkanimierend.

Speiseempfehlung

Der Petite Nymphe Rosé passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Calamari, mediterranen Salaten, gegrilltem Gemüse und sommerlichen Grillgerichten. Ebenso harmoniert er mit Fenchel, Zitrusfrüchten, Kräutern, Burrata oder leichten Gerichten der modernen mediterranen Küche.

Jahrgangseinordnung

Der Jahrgang 2023 brachte im Languedoc gesunde und aromatisch ausgereifte Trauben hervor. Die Kombination aus sonnigem Mittelmeerklima und den kühleren Nächten der höher gelegenen Weinberge ermöglichte Weine mit reifer Frucht, präziser Säure und bemerkenswerter Frische. Der Petite Nymphe 2023 vereint mediterrane Aromatik mit einer eleganten Leichtigkeit und zeigt eindrucksvoll, wie lebendig und terroirgeprägt ein handwerklich erzeugter Rosé aus dem Languedoc sein kann.

Fazit

Der 2023 Petite Nymphe Rosé von Flo Busch ist ein charaktervoller, kompromisslos handwerklich erzeugter Rosé, der die moderne Naturwein-Philosophie mit der Ursprünglichkeit des Languedoc verbindet. Seine Kombination aus frischer roter Frucht, mediterranen Kräutern, feiner Salzigkeit und animierender Säure macht ihn zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter und zu einem Rosé mit unverwechselbarer Persönlichkeit – fernab klassischer Mainstream-Stilistik.