1995 Château Chasse Spleen Moulis en Medoc 0,75l

1995 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

Lagenwein

Herkunft

Das Château Chasse-Spleen liegt in der Appellation Moulis-en-Médoc, zwischen Margaux und Saint-Julien. Die Weinberge ruhen auf tiefgründigen Kiesböden mit sandig-tonigem Untergrund, die ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot bieten. Das Gut zählt zu den renommiertesten Weingütern der Appellation und steht für klassische Médoc-Struktur mit eleganter Stilistik.

Ausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgte traditionell in französischen Eichenbarriques, wodurch Struktur und Tannin harmonisch reifen konnten. Der Jahrgang 1995 erhielt ausreichend Zeit zur Flaschenreife, um seine Balance und Komplexität zu entfalten.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein in gereiftem Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen. Die Nase offenbart Noten von schwarzer Johannisbeere, getrockneter Pflaume und feiner Tabakwürze. Mit Luft zeigen sich Anklänge von Leder, Zedernholz und Graphit. Am Gaumen wirkt der 1995er strukturiert und harmonisch, mit reifen Tanninen und gut eingebundener Säure. Der Nachhall ist lang und würzig geprägt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Lammkarree, Rinderfilet oder geschmortem Wild. Ebenso passend zu gereiftem Hartkäse oder herbstlichen Gerichten mit Pilzen und Wurzelgemüse. Serviert bei 16–18 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 1995 im Médoc war von einem warmen, trockenen Sommer geprägt, der eine gleichmäßige Reife ermöglichte. Die Weine zeigen strukturierte Tannine, klare Frucht und ein gutes Lagerpotenzial. 1995 gilt als klassischer, langlebiger Bordeaux-Jahrgang mit ausgewogener Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Fazit

Der 1995 Château Chasse-Spleen ist ein gereifter, klassischer Médoc mit würziger Tiefe, reifer Frucht und harmonischer Struktur. Ein Wein, der die Stilistik von Moulis-en-Médoc authentisch widerspiegelt und seine Reifephase elegant präsentiert.