2019 Les Forts de Latour Chateau Latour Pauillac 0,75l

2019 Les Forts de Latour Château Latour – Pauillac 

Lagenwein

Herkunft

Der Les Forts de Latour 2019 stammt aus dem renommierten Château Latour, einem Premier Grand Cru Classé aus Pauillac. Die Trauben kommen aus ausgewählten Parzellen außerhalb des L’Enclos sowie von jüngeren Reben innerhalb dieser Spitzenlage. So entsteht ein eigenständiger Wein mit klassischem Pauillac-Charakter.

Ausbau

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot wurde traditionell in Edelstahltanks vergoren und anschließend rund 20 Monate in Barriques ausgebaut, davon etwa 50 % neues Holz. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert, um Tiefe und Authentizität zu bewahren.

Aroma und Geschmack

In der Nase zeigen sich Cassis, Brombeere und dunkle Beeren, begleitet von Zedernholz, Tabak und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, strukturiert und zugleich geschmeidig, mit reifen Tanninen und lebendiger Säure. Das Finale ist lang, mineralisch und elegant.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Rinderfilet, Lamm oder Wildgerichten. Ebenso passend zu kräftigen Saucen oder gereiftem Käse.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2019 gilt im Médoc als herausragend, mit perfekter Reife, Balance und Struktur.

Fazit

Ein klassischer Pauillac mit Tiefe und Eleganz, der die Handschrift von Château Latour eindrucksvoll widerspiegelt. Der Les Forts de Latour 2019 ist zugänglich, präzise und zugleich lagerfähig.