2020 Vogelsang Riesling Kabinett Domäne Serrig - Markus Molitor Mosel 0,75l

2020 Vogelsang Riesling Kabinett – Domäne Serrig / Markus Molitor – Mosel

Lagenwein

Herkunft

Die Domäne Serrig an der Saar ist eine einzigartige Monopollage mit rund 25 Hektar Riesling. Die steilen Schieferhänge (blauer und grauer Schiefer) sorgen für kühle, präzise und mineralische Weine. Markus Molitor bewirtschaftet die Lage seit 2016 mit höchster Präzision und kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Ausbau

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend 10 Monate Feinhefelager sowie lange Flaschenreife, wodurch Finesse, Balance und Komplexität entstehen.

Aroma und Geschmack

In der Nase Zitrus, weißer Pfirsich und Aprikose, begleitet von feiner Schiefermineralität. Am Gaumen filigran, leichtfüßig und saftig, mit fein eingebundener Säure und dezenter Restsüße. Der Nachhall ist klar, salzig und elegant.

Speiseempfehlungen

Ideal zu asiatischer Küche, Fisch, Sushi oder Ziegenkäse. Ebenso perfekt als Aperitif.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2020 brachte reife, ausgewogene und aromatische Kabinett-Weine hervor, mit harmonischer Säure und saftiger Frucht.

Fazit

Der 2020 Vogelsang Riesling Kabinett verbindet Saar-Finesse mit Molitors Präzision. Ein eleganter, mineralischer und spannungsgeladener Kabinett mit großem Trinkfluss und Reifepotenzial.