2021 Meursault "Clos de Magny" Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

2021 Meursault "Clos de Magny" Domaine Vincent Latour - Burgund
Ortswein

Herkunft:

Die Domaine Vincent Latour liegt im Herzen von Meursault und wird seit 1998 von Vincent Latour geführt, der mit diesem Jahrgang erstmals unter eigenem Namen abfüllte. Der Durchbruch gelang 2006, als er in einer großen Blindprobe von der renommierten Fachzeitschrift Bourgogne Aujourd’hui als bester junger Winzer der Côte de Beaune und Côte de Nuits ausgezeichnet wurde. Heute bewirtschaftet er rund 8,2 Hektar, vor allem mit Chardonnay, ergänzt durch etwas Pinot Noir. Stilistisch bewegen sich die Weine zwischen klassischer Meursault-Fülle und moderner, mineralischer Präzision – stets geprägt von Eleganz, Klarheit und Authentizität.
Die Lage Clos de Magny liegt direkt unterhalb des Dorfes Meursault, entlang einer historischen Straße, die einst das Hospital mit dem Kloster Cîteaux verband. Der Boden aus kalkhaltigem Ton und weißen Mergeln verleiht den Weinen ihre typische Mineralität und Präzision. Die knapp 0,93 Hektar umfassenden Parzellen von Vincent Latour wurden zwischen 1979 und 1983 bepflanzt und gehören damit zu den älteren Rebstöcken der Domaine.

Ausbau:

Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach leichtem Anquetschen schonend gepresst. Die Gärung erfolgte mit Naturhefen in Demi-Muids (600l) aus ein- und zweijähriger Eiche. Anschließend reifte der Wein 12 Monate auf der Feinhefe, gefolgt von 4 bis 6 Monaten in Edelstahltanks, um Frische und Klarheit zu bewahren. Auf Batonnage wurde bewusst verzichtet, um den Fokus auf Spannung und Mineralität zu legen.

Aroma & Geschmack:

Im Glas zeigt der Wein ein strahlendes Goldgelb. In der Nase feine Aromen von Rebenblüten, frischen Mandeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er reichhaltig, strukturiert und zugleich elegant, mit einer klaren Mineralität, die vom kalkhaltigen Boden geprägt ist. Frische gelbe Früchte verbinden sich mit einer subtilen Würze, die Länge ist präzise und ausgewogen. Ein Meursault mit Tiefe, Finesse und klassischer Handschrift.

Speiseempfehlung:

Ein hervorragender Begleiter zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen oder auch zu Risotto mit Steinpilzen. Ebenso passt er zu gereiftem Käse wie Comté oder zu feinen vegetarischen Gerichten.

Besonderheiten des Jahrgangs 2021 im Burgund:

2021 war ein herausfordernder Jahrgang, geprägt von Frost im Frühjahr, kühler Witterung und Krankheitsdruck. Die Erträge waren gering, die Arbeit im Weinberg enorm. Dennoch brachte der Jahrgang Weine mit Finesse, Frische und klassischer Eleganz hervor, die an frühere Zeiten erinnern. Gerade im Chardonnay zeigt sich eine präzise Säurestruktur und ein klarer Terroirausdruck – ideale Voraussetzungen für langlebige Burgunder.

Fazit:

Der 2021 Meursault Clos de Magny von Vincent Latour vereint die Mineralität historischer Böden mit der Handschrift eines Winzers, der Tradition und Moderne verbindet. Er steht für die Rückbesinnung auf Eleganz und Klarheit im Meursault-Stil – weniger Holzprägung, mehr Terroir. Ein Wein, der die historische Lage Clos de Magny eindrucksvoll interpretiert und das Erbe der Côte de Beaune authentisch fortführt.