2021 Meursault "Clos de Magny" Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

2021 Meursault „Clos de Magny“ – Domaine Vincent Latour – Burgund 

Lagenwein

Herkunft

Die Domaine Vincent Latour steht für klassischen Meursault-Stil mit moderner Präzision. Die Lage Clos de Magny liegt unterhalb des Dorfes und ist geprägt von kalkhaltigem Ton und weißen Mergeln. Die zwischen 1979 und 1983 gepflanzten Reben liefern komplexe, mineralische und tiefgründige Trauben.

Ausbau

Selektive Handlese und schonende Pressung. Spontangärung in Demi-Muids (600 l) aus gebrauchter Eiche. Ausbau 12 Monate auf der Feinhefe, anschließend 4–6 Monate im Edelstahl. Kein Batonnage für maximale Klarheit, Spannung und Terroirausdruck.

Aroma und Geschmack

In der Nase Rebenblüten, frische Mandeln und Zitrusfrüchte. Am Gaumen reichhaltig, strukturiert und elegant, mit klarer Mineralität und feiner Würze. Gelbe Frucht verbindet sich mit präziser Säure und salziger Länge. Der Nachhall ist lang, ausgewogen und vielschichtig.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Jakobsmuscheln, Fisch, Geflügel oder Pilzrisotto. Ebenso passend zu Comté oder feiner vegetarischer Küche.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 war kühl und herausfordernd, brachte jedoch präzise, elegante und langlebige Weine hervor, mit klassischer Burgund-Finesse und Frische.

Fazit

Der 2021 Meursault „Clos de Magny“ vereint Tiefe, Mineralität und Eleganz. Ein präziser, terroirgeprägter Meursault mit klassischer Handschrift und großem Reifepotenzial.