2023 Weissburgunder trocken Florian Reus Franken 0,75l

2023 Weissburgunder trocken Florian Reus - Franken
Ortswein

Herkunft:

Das Weingut Florian Reus in Franken setzt kompromisslos auf Handarbeit und naturnahe Bewirtschaftung. Rund ein Viertel der Rebflächen wird komplett ohne Maschinen bearbeitet, Pflanzenschutz erfolgt „zu Fuß“ mit der Buckelspritze. Ziel ist es, authentische, langlebige Weine zu erzeugen, die das Terroir unverfälscht widerspiegeln. Die kalk- und lössgeprägten Böden Frankens geben den Weinen ihre typische Frische, Mineralität und klare Struktur.

Ausbau:

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in einer alten, rein mechanischen Korbpresse gekeltert – eine Methode, die gezielte Mostoxidation zulässt und Komplexität fördert. Die Spontangärung im Barrique erfolgte ohne Temperaturkontrolle. Danach lagerte der Wein 12 Monate auf der Vollhefe im Holzfass, ohne Batonnage und ohne Schönung. Im Anschluss reifte er weitere 8 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe (50 mg/l) abgefüllt wurde.

Aroma & Geschmack:

In der Nase zeigt sich ein nussig-rauchiger Duft, begleitet von gelbfruchtigen Noten wie Birne und Apfel, zarten vegetabilen Anklängen und einer feinen salzigen Muschel-Note. Am Gaumen ist der Wein saftig, straff und lebendig, mit einer präzisen Säure, die ihm Frische und Biss verleiht. Dazu gesellen sich Hefenoten, Butteranklänge, kreidige Mineralik und eine subtile Holzwürze. Der Abgang ist kühl, rauchig-würzig und anhaltend, aktuell noch jugendlich, mit großem Reifepotenzial.

Speiseempfehlung / Einsatzgebiet:

Perfekt zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Kalbsfrikassee oder zu vegetarischen Gerichten wie Risotto mit Steinpilzen oder gebratenem Blumenkohl. Auch zu mittelkräftigem Käse wie Comté oder Taleggio ein großartiger Begleiter.

Besonderheiten des Jahrgangs 2023 in Franken

Der Jahrgang 2023 in Franken war geprägt von einem späten Austrieb, einem ausgeglichenen Sommer und einer langen, harmonischen Reifephase. Nach einem milden Frühjahr sorgten wechselhafte Sommermonate mit ausreichend Regen für stabile Wasserversorgung und gesundes Laubwachstum. Entscheidend war der September, der mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten für eine perfekte Aromenausbildung und stabile Säurewerte sorgte.

Die Weißweine des Jahrgangs 2023 zeigen sich präzise, frisch und fein ziseliert, mit etwas mehr Spannung und Klarheit als 2022. Sie verbinden reife, gelbfruchtige Aromen mit einer straffen, mineralischen Struktur – Weine mit Frische, Eleganz und Sortenreinheit. Für Weißburgunder war 2023 ein besonders ausgewogener Jahrgang, in dem die Rebsorte ihre feine Nussigkeit, subtile Frucht und elegante Säure perfekt entfalten konnte.

Fazit

Der 2023 Weißburgunder trocken von Florian Reus ist ein Musterbeispiel fränkischer Präzision und Handwerkskunst: klar, puristisch und zugleich tiefgründig. In der Nase verbinden sich gelber Apfel, Birne und Mandarine mit feinen nussig-rauchigen Noten vom Holz. Am Gaumen zeigt er sich straff, elegant und vielschichtig, getragen von salziger Mineralität und einem Hauch Cremigkeit.

Ein Wein mit Spannung und Balance, der das Potenzial des Jahrgangs 2023 perfekt widerspiegelt – kraftvoll, geradlinig und charaktervoll, mit Herkunft, Haltung und einem langen Atem. Ein Weißburgunder mit Seele, der sowohl jetzt begeistert als auch in den kommenden Jahren an Tiefe gewinnen wird.