2024 Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Rouvrettes" Domaine Henri de Villamont Burgund 0,75l

2024 Savigny-lès-Beaune 1er Cru „Les Rouvrettes“ Domaine Henri de Villamont – Burgund 

Lagenwein

Herkunft

Der Savigny-lès-Beaune 1er Cru „Les Rouvrettes“ 2024 stammt aus der Côte de Beaune und zählt zu den feinsten Premier-Cru-Lagen der Appellation Savigny-lès-Beaune. Die Böden aus Kalkstein und Mergel verleihen dem Wein Finesse, Struktur und eine kühle mineralische Eleganz.

Ausbau

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vergärung erfolgt spontan, gefolgt von einem Ausbau im französischen Barrique. Der Holzeinsatz ist präzise abgestimmt und unterstützt Struktur und Komplexität, ohne die feine Pinot-Frucht zu überdecken.

Aroma & Geschmack

In der Nase zeigt sich eine klassische Pinot-Aromatik von roten Kirschen, Himbeeren und feinen Gewürzen, begleitet von floralen Noten und subtiler Erdigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, seidig und präzise, getragen von feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Die kühle Frucht und mineralische Struktur führen in ein langes, ausgewogenes und feinwürziges Finale.

Speiseempfehlung

Ideal zu Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder feiner französischer Küche, ebenso zu mild gereiftem Käse.

Jahrgang 2024

Der Jahrgang 2024 brachte in Burgund präzise, elegante und strukturierte Pinot Noirs hervor. Kühle Einflüsse während der Reifephase sorgten für Frische, Aromatik und feine Tanninstruktur.

Fazit

Ein feingliedriger Premier-Cru-Pinot Noir, der Eleganz, Finesse und Herkunft vereint. Der „Les Rouvrettes“ 2024 überzeugt durch Balance, Präzision und burgundische Stilistik – ein anspruchsvoller Burgunder mit Entwicklungspotenzial.