1983 Don Maximiano Founder´s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

1983 Don Maximiano Founder´s Reserve Viña Errázuriz – Aconcagua Valley / Chile
Lagenwein

Herkunft:

Das 1870 von Don Maximiano Errázuriz gegründete Weingut gilt als eines der ältesten und bedeutendsten im Aconcagua Valley. Der visionäre Gründer erkannte früh das Potenzial des Tals für den Anbau von Cabernet Sauvignon und legte damit den Grundstein für den modernen Qualitätsweinbau Chiles. Unter der Leitung von Eduardo Chadwick, einem seiner Nachfahren, entwickelte sich Viña Errázuriz zu einem der führenden Weingüter Südamerikas. Der Don Maximiano Founder’s Reserve ist die Flaggschiff-Cuvée des Hauses – ein Wein, der die Geschichte und Philosophie des chilenischen Weinbaus widerspiegelt.

Ausbau:

Die Trauben stammen aus den ältesten Parzellen des Gutes rund um Panquehue im Herzen des Aconcagua Valley. Der Jahrgang 1983 wurde traditionell vinifiziert – mit langer Maischegärung und Ausbau in französischer Eiche – und markierte zugleich den Beginn einer neuen Qualitätsära für Errázuriz. Die Assemblage bestand aus Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen von Merlot und Carmenère, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Würze verliehen.

Aroma & Geschmack:

Der 1983 Don Maximiano zeigt heute ein fein gereiftes Profil:
Aromen von getrockneten schwarzen Johannisbeeren, Mokka, Zigarrenkiste und Graphit, begleitet von balsamischen Nuancen und getrockneten Kräutern.
Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, seidig und lebendig, mit einer feinen Säure, die Frische und Struktur bewahrt. Die Tannine sind reif und harmonisch integriert, der Abgang ist lang, würzig und mineralisch – ein Beispiel für die Langlebigkeit klassischer Cabernet-Blends aus Chile.

Speiseempfehlung:

Empfohlen zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Durch seine Komplexität und Balance passt er hervorragend zu feinen Speisen und zeigt sich besonders interessant für Kenner klassischer Bordeaux-Stile.

Besonderheiten des Jahrgangs 1983 im Aconcagua Valley:

Das Weinjahr 1983 war geprägt von milden Temperaturen und einem langen, trockenen Sommer, der einen langsamen Reifeprozess ermöglichte. Die Trauben erreichten eine präzise Aromatik und strukturierte Balance, während moderate Erträge für Konzentration sorgten.
In der Geschichte des chilenischen Weinbaus gilt 1983 als Wendepunkt – viele Güter modernisierten ihre Arbeit im Weinberg und Keller. Für Viña Errázuriz war es das Jahr, in dem die Grundlage für ihre heutige Stilistik gelegt wurde: Eleganz, Präzision und internationales Format.

Fazit:

Der 1983 Don Maximiano Founder’s Reserve ist ein bedeutendes Zeugnis chilenischer Weinbaugeschichte – klassisch, komplex und ausgewogen. Ein Wein, der durch Tiefe, Balance und Noblesse überzeugt. Nach über vier Jahrzehnten zeigt er eindrucksvoll, das Potenzial und die Beständigkeit großer chilenischer Weine.