1983 Don Maximiano Founder´s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

1983 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz – Aconcagua Valley 

Lagenwein

Herkunft

Der Don Maximiano Founder’s Reserve 1983 stammt vom traditionsreichen Weingut Viña Errázuriz, gegründet 1870 im Aconcagua Valley. Als Flaggschiff-Cuvée verkörpert er die Geburtsstunde des modernen Qualitätsweinbaus in Chile. Die Weinberge rund um Panquehue liefern strukturierte Cabernet-Blends mit internationalem Anspruch.

Ausbau

Traditionelle Vinifikation mit langer Maischegärung und Ausbau in französischer Eiche. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon mit Anteilen von Merlot und Carmenère, wodurch Tiefe, Würze und Balance entstehen.

Aroma und Geschmack

Heute zeigt sich ein gereiftes, komplexes Aromabild: getrocknete schwarze Johannisbeeren, Mokka, Zigarrenkiste und Graphit, ergänzt durch balsamische Noten und Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, vielschichtig und elegant, mit reifer Säure und fein integrierten Tanninen. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Lammkarree, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch als meditativer Solitärwein beeindruckend.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 1983 war geprägt von milden Temperaturen und langer Reifephase, wodurch strukturierte und langlebige Weine entstanden. Er gilt als wichtiger Wendepunkt für den modernen chilenischen Weinbau.

Fazit

Ein historischer Cabernet-Blend mit großer Eleganz, der Reife, Herkunft und Entwicklungspotenzial Chiles eindrucksvoll widerspiegelt. Der Don Maximiano 1983 ist ein Zeitdokument und Sammlerwein.