1985 Vintage Port Fonseca Portugal 0,75l

1985 Vintage Port Fonseca - Portugal 
Lagenwein

Herkunft

Das renommierte Portweinhaus Fonseca zählt zu den großen Namen des Douro-Tals. Die Trauben stammen aus hochklassigen Quintas mit kargen Schieferböden, die Wärme speichern und den Reben in den steilen Terrassenlagen optimale Bedingungen bieten. Fonseca steht traditionell für kraftvolle, langlebige Vintage Ports mit ausgeprägter Frucht und Tiefe.

Ausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in traditionellen Granit-Lagares vergoren. Durch die Zugabe von Weindestillat wurde die Gärung gestoppt, um die natürliche Süße zu bewahren. Nach rund zwei Jahren im Holz wurde der Wein als Vintage Port abgefüllt und durfte anschließend mehrere Jahrzehnte in der Flasche reifen.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der 1985er in tiefem Rubin mit ziegelroten Reflexen. Die Nase offenbart Noten von reifer Brombeere, getrockneter Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von Kakao, Gewürzen und einem Hauch Leder. Am Gaumen wirkt er konzentriert und samtig, mit reifen Tanninen und harmonisch eingebundener Süße. Die Struktur ist dicht, der Nachhall lang und komplex.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Blauschimmelkäse wie Stilton, dunkler Schokolade oder Nussdesserts. Ebenso hervorragend als Solist zum Abschluss eines Menüs. Serviert bei 16–18 °C und dekantiert, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 1985 im Douro gilt als klassischer und langlebiger Vintage-Jahrgang. Warme, stabile Bedingungen ermöglichten eine vollständige Reife mit intensiver Frucht und strukturierter Tanninbasis. Die Weine zeigen auch nach Jahrzehnten noch bemerkenswerte Frische und Tiefe.

Fazit

Der 1985 Vintage Port von Fonseca steht für einen gereiften, kraftvollen Klassiker mit dichter Frucht, würziger Tiefe und beeindruckender Langlebigkeit. Ein Portwein mit Charakter, Struktur und großem Reifepotenzial.