1er Cru "Vignes de Bisseuil" Brut Egly-Ouriet Champagne 0,75l

1er Cru "Vignes de Bisseuil" Brut Egly-Ouriet – Champagne

Lagenwein

Herkunft

Das Haus Egly-Ouriet zählt zu den renommiertesten Winzerbetrieben der Champagne. Die Parzellen in Bisseuil (Premier Cru) liegen in der Montagne de Reims und sind geprägt von kalkreichen Böden mit Kreideuntergrund. Diese verleihen den Weinen Spannung, Präzision und mineralische Tiefe. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet und mit niedrigem Ertrag kultiviert, um maximale Ausdruckskraft zu erzielen.

Ausbau

Die Cuvée basiert auf Chardonnay. Die Trauben werden von Hand gelesen und traditionell vinifiziert. Ein Teil der Grundweine reift in Holzfässern, bevor die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Der Champagner verbleibt mehrere Jahre auf der Hefe, was ihm Struktur und Komplexität verleiht. Die Dosage ist moderat gehalten, um die Herkunft klar zu betonen.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Champagner in brillantem Goldgelb mit feiner Perlage. Die Nase offenbart Noten von reifen Äpfeln, Birne und Zitruszesten, begleitet von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und präzise, mit feiner Säurestruktur und mineralischer Spannung. Die Textur ist cremig, der Nachhall lang und salzig geprägt.

Speiseempfehlungen

Ideal als Aperitif oder zu Austern, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Ebenso passend zu Geflügelgerichten mit heller Sauce oder gereiftem Comté. Serviert bei 10–12 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Die Bedingungen in der Montagne de Reims sind geprägt von kühlem Klima und kalkreichen Böden, die eine langsame Reife begünstigen. Die Weine aus Bisseuil zeigen oft eine ausgewogene Balance zwischen Frische, Struktur und mineralischer Klarheit.

Fazit

Der 1er Cru "Vignes de Bisseuil" Brut von Egly-Ouriet steht für einen strukturbetonten, terroirgeprägten Stil mit klarer Frucht und präziser Mineralität. Ein eleganter Champagner mit Tiefe, Spannung und nachhaltigem Ausdruck.