2000 Vintage Port Graham´s Portugal 0,75l

2000 Vintage Port Graham's Portugal

Lagenwein

Herkunft

Das traditionsreiche Portweinhaus Graham's zählt zu den renommiertesten Erzeugern im Douro-Tal. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Quintas mit kargen Schieferböden, die Wärme speichern und den Reben in dem heißen Klima ideale Bedingungen bieten. Die steilen Terrassenlagen sorgen für konzentrierte, strukturreiche Trauben mit intensiver Aromatik.

Ausbau

Die Trauben wurden traditionell von Hand gelesen und in offenen Granit-Lagares vergoren. Durch die Zugabe von Weindestillat wurde die Gärung gestoppt, um die natürliche Süße zu bewahren. Der Ausbau erfolgte rund zwei Jahre im Holz, bevor der Wein als Vintage Port in die Flasche kam, wo er über Jahrzehnte reifen kann.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Purpur mit granatrotem Rand. Die Nase offenbart Noten von Brombeere, schwarzer Kirsche und reifer Pflaume, begleitet von Kakao, Gewürzen und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und opulent, mit dichter Frucht, reifen Tanninen und balancierender Süße. Die Struktur ist konzentriert, der Nachhall lang und komplex.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Blauschimmelkäse wie Stilton, dunkler Schokolade oder Nussdesserts. Ebenso hervorragend als Solist zum Abschluss eines Menüs. Serviert bei 16–18 °C und gegebenenfalls dekantiert.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2000 im Douro war von einem warmen, trockenen Sommer geprägt, der eine vollständige phenolische Reife ermöglichte. Die Weine zeichnen sich durch intensive Frucht, kraftvolle Struktur und außergewöhnliches Lagerpotenzial aus und gelten als großer Jahrgang.

Fazit

Der 2000 Vintage Port von Graham's steht für einen opulenten, langlebigen Stil mit dichter Frucht, würziger Tiefe und beeindruckender Struktur. Ein gereifter Vintage Port mit großem Entwicklungspotenzial und klassischer Douro-Charakteristik.