2002 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

2002 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz – Aconcagua Valley

Lagenwein

Herkunft

Der 2002 Don Maximiano Founder’s Reserve stammt aus dem Aconcagua Valley in Chile, dem historischen Zentrum von Viña Errázuriz. Das Weingut wurde 1870 von Don Maximiano Errázuriz gegründet; die nach ihm benannte Cuvée bildet bis heute die Spitze des Hauses und steht für eine elegante, Cabernet-Sauvignon-geprägte Interpretation des Tals.

Ausbau

Der Wein ist als hochwertige, auf Cabernet Sauvignon basierende Rotweincuvée konzipiert. Stilistisch gehört der Don Maximiano zu den klassischen, in französischer Eiche ausgebauten Spitzenweinen des Hauses, bei denen Struktur, Reife und langfristige Entwicklung im Vordergrund stehen.

Aroma & Geschmack

Nach mehr als zwei Jahrzehnten Flaschenreife zeigt sich der Wein heute voraussichtlich in einer gereiften, vielschichtigen Phase. Im Duft verbinden sich dunkle Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und getrockneter Pflaume mit Anklängen von Zedernholz, Tabak, Leder, Graphit und feinen Kräutern. Am Gaumen wirkt er konzentriert und zugleich gereift, mit präsenter, inzwischen abgerundeter Tanninstruktur, würziger Tiefe und einem langen, leicht erdigen Nachhall. Ein zeitgenössischer Blindverkostungsbericht beschrieb den Wein als Verbindung aus reifer Neue-Welt-Frucht und rustikaleren, klassischeren Nuancen; der Carmenère-Anteil steuerte dabei eine erkennbare Kräuterwürze bei.

Speiseempfehlung

Ideal zu geschmortem Rind, Lammrücken, Wildgerichten oder Entenbrust mit dunkler Sauce. Auch gereifter Hartkäse, Pilzgerichte oder ein langsam geschmortes Ragout greifen die tertiären Aromen des Weines sehr harmonisch auf. Bei einer reifen Flasche empfiehlt sich behutsames Öffnen, ein vorsichtiges Dekantieren nur bei Bedarf und eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C.

Jahrgangseinordnung

Der Jahrgang 2002 repräsentiert eine frühere Entwicklungsphase des chilenischen Premiumweinbaus, in der internationale Struktur, reife Frucht und deutlicher Holzeinsatz prägend waren.

Fazit

Der 2002 Don Maximiano Founder’s Reserve ist ein gereifter chilenischer Spitzenwein mit historischem Charakter. Er verbindet die kraftvolle Signatur des Aconcagua Valley mit Cabernet-geprägter Struktur, würziger Tiefe und einer heute besonders spannenden Reifearomatik. Für Liebhaber entwickelter Bordeaux-inspirierter Rotweine aus Chile ist diese Abfüllung vor allem reizvoll.