2012 Cuvée des Hussards Brut Frerejean-Fréres Champagne 0,75l

2012 Cuvée des Hussards Brut Frerejean-Fréres – Champagne
Lagenwein

Herkunft:

Die Cuvée des Hussards ist die Prestige-Abfüllung der Maison Frerejean Frères, die 2005 von den Brüdern Guillaume, Richard und Rodolphe Frerejean Taittinger in Avize gegründet wurde. Ihre Familie vereint zwei Traditionen: das Winzererbe der berühmten Linie Taittinger und das industrielle Erbe der väterlichen Familie, die seit 1778 als Meisterschmiede die legendären Frerejean-Kanonen fertigte – einst für Napoleons Kavallerie, die „Husaren“. Ihnen ist diese Cuvée gewidmet: kraftvoll, finessenreich und geschaffen für die lange Reife.

Ausbau:

Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Reben aus Premier- und Grand-Cru-Parzellen, darunter Vertus (Premier Cru). Die Assemblage besteht aus 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Nach traditioneller Flaschengärung reifte der Wein über 10 Jahre auf der Hefe, was ihm seine komplexe Aromatik, feine Textur und großes Lagerpotenzial verleiht.

Aroma & Geschmack:

Der 2012er zeigt sich mit einer präzisen, frischen und zugleich tiefgründigen Aromatik: Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und reifer Birne verbinden sich mit gerösteten Nüssen, Brioche und feiner Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausdrucksstark, getragen von einer lebendigen Säure und cremiger Mousse. Das Finale ist lang, salzig und elegant, mit einem Hauch von Honig und Feuerstein.

Speiseempfehlung:

Ein idealer Begleiter zur gehobenen Küche: etwa Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, gegrilltem Steinbutt, Kalbsfilet mit Morchelsauce oder auch zu Gänseleberterrine. Ebenso überzeugt er zu gereiftem Comté oder als festlicher Solitär.

Besonderheiten des Jahrgangs 2012 in der Champagne:

Der Jahrgang 2012 in der Champagne zählt zu den besten des Jahrzehnts. Nach schwierigen Frühjahrsbedingungen mit Frost, Hagel und Verrieselung folgte ein warmer, trockener Sommer mit idealen Bedingungen zur Reife. Die Erträge waren gering, doch die Trauben von außergewöhnlicher Qualität: konzentriert, aromatisch dicht und mit hervorragender Säurestruktur. 2012 brachte langlebige Champagner hervor, die mit Reife an Komplexität gewinnen.

Fazit:

Die Cuvée des Hussards Brut 2012 verkörpert die Philosophie von Frerejean Frères: Zeit, Geduld und Herkunft sind die Basis großer Champagner. Benannt nach den Husaren, die einst mit Frerejean-Kanonen kämpften und den Brauch des Sabrierens prägten, ist dieser Wein ein kraftvolles Symbol für Tradition und Moderne. Ein Champagner von großer Eleganz und Tiefe, geschaffen für die lange Reifung – und eine Referenz für die noch junge, aber ambitionierte Maison Frerejean Frères.