2014 Dizy "Terres Rouges" Extra Brut Champagne Jacquesson Champagne 0,75l

2014 Dizy "Terres Rouges" Extra Brut – Champagne Jacquesson 

Lagenwein

Herkunft

Die Einzellage "Terres Rouges" liegt in Dizy im Vallée de la Marne und gehört zu den herausragenden Parzellen des Hauses Jacquesson. Der Name verweist auf die rötlichen, eisenhaltigen Böden, die dem Pinot Noir Kraft, Struktur und eine markante mineralische Prägung verleihen. Das traditionsreiche Champagnerhaus arbeitet stark terroirbezogen und legt großen Wert auf präzise, parzellengetrennte Vinifikation.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vinifikation erfolgte mit natürlichen Hefen und der Ausbau fand überwiegend in großen Holzfässern statt. Nach der Flaschengärung reifte der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe. Als Extra Brut abgefüllt, bleibt die Dosage sehr niedrig, um die Herkunft und Struktur der Lage klar herauszustellen.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Blutorange und feine Gewürznoten, begleitet von Brioche und subtilen Röstaromen. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit markanter Mineralität und lebendiger Säure. Die Struktur ist elegant und konzentriert, der Nachhall lang und salzig geprägt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder Hummer. Ebenso hervorragend zu Geflügel mit Morcheln, Kalbsrücken oder gereiftem Comté. Serviert bei 9–11 °C und leicht belüftet.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2014 in der Champagne war geprägt von einem wechselhaften Sommer, gefolgt von einem stabilen, sonnigen Herbst. Die Trauben erreichten eine sehr gute aromatische Reife bei gleichzeitig frischer Säurestruktur, was zu präzisen, langlebigen Champagnern mit eleganter Balance führte.

Fazit

Der 2014 Dizy "Terres Rouges" von Jacquesson zeigt einen kraftvollen und zugleich präzisen Lagenchampagner. Mit mineralischer Tiefe, feiner Frucht und strukturierter Eleganz gehört er zu den charaktervollen Einzellagenabfüllungen der Champagne.