2014 Vielle Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier-Bernier Champagne 0,75l

2014 Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut – Larmandier-Bernier – Champagne 

Lagenwein

Herkunft

Die Cuvée "Vieille Vigne du Levant" stammt aus einer alten Parzelle in Cramant Grand Cru an der Côte des Blancs. Das Champagnerhaus Larmandier-Bernier gehört zu den führenden biodynamisch arbeitenden Produzenten der Region. Die über 50 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln tief in den reinen Kreideböden, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität, Spannung und Eleganz verleihen.

Ausbau

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in großen Holzfässern, wodurch Struktur und Komplexität entstehen. Nach der Flaschengärung reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe. Als Extra Brut abgefüllt, bleibt die Dosage sehr niedrig, sodass der Terroirausdruck besonders klar hervortritt.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase erinnert an Zitruszesten, weißen Pfirsich und frische Mandeln, begleitet von Brioche und ausgeprägter Kreidenote. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit lebendiger Säure und salziger Mineralität. Die Textur ist zugleich cremig und fokussiert, der Nachhall lang, kühl und mineralisch.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Jakobsmuscheln, Hummer oder Steinbutt. Ebenso hervorragend zu Geflügel mit Morcheln, Kalbsrücken oder gereiftem Comté. Serviert bei 9–11 °C und leicht belüftet.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2014 in der Champagne brachte nach einem wechselhaften Sommer einen hervorragenden Herbst. Die Trauben konnten langsam ausreifen und entwickelten eine präzise Säurestruktur sowie aromatische Tiefe. Die Weine des Jahrgangs gelten als besonders elegant und langlebig.

Fazit

Der 2014 Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs von Larmandier-Bernier steht für einen hochpräzisen, terroirbetonten Chardonnay-Champagner. Mit kreidiger Mineralität, großer Eleganz und beeindruckender Tiefe zeigt er die ganze Klasse der großen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs.