2017 Timotheus Weiss Gut Oggau Burgenland 0,75l

2017 Timotheus Weiß Gut Oggau – Burgenland, Österreich

Ortswein

Herkunft

Der Timotheus Weiß 2017 vom Gut Oggau stammt aus dem Burgenland, einer der spannendsten Weinregionen Österreichs. Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge sind von Kalk-, Schiefer- und Kiesböden geprägt und profitieren vom pannonischen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Gut Oggau zählt zu den international renommiertesten Weingütern Österreichs und ist bekannt für seine charakterstarken, terroirgeprägten Naturweine mit außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe.

Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die spontane Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen, der Ausbau anschließend über viele Monate in gebrauchten Holzfässern. Ohne unnötige Eingriffe entsteht ein Wein, der Herkunft, Textur, Mineralität und Balance eindrucksvoll widerspiegelt.

Aroma & Geschmack

In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik von reifer Birne, Quitte, gelbem Apfel und kandierter Zitrone, begleitet von Kamille, Kräutern, Haselnuss und feiner Rauchigkeit. Mit Luft zeigen sich Nuancen von Bienenwachs, Feuerstein und salziger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, präzise und außergewöhnlich vielschichtig. Cremige Textur, lebendige Säure und mineralische Spannung führen in ein langes, salziges und nobles Finale.

Speiseempfehlung

Ideal zu Steinbutt, Hummer, Kalbfleisch und Geflügel. Ebenso hervorragend zu Pilzgerichten, gereiftem Hartkäse und anspruchsvoller vegetarischer Küche.

Besonderheiten des Jahrgangs 2017

Der Jahrgang 2017 brachte im Burgenland konzentrierte, präzise und außergewöhnlich langlebige Weißweine hervor. Die warmen Bedingungen wurden von kühlen Nächten ausgeglichen und sorgten für eine hervorragende Balance zwischen Reife, Frische und Struktur.

Fazit

Der Timotheus Weiß 2017 zählt zu den faszinierendsten Weißweinen Österreichs. Seine Tiefe, Mineralität, Textur und kompromisslose Herkunftstreue machen ihn zu einem ikonischen Terroirwein mit internationalem Format, der die unverwechselbare Handschrift von Gut Oggau eindrucksvoll verkörpert und über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnt.