2018 Blanc de Blancs "Hommage à Gaston Burtin" Maison Burtin Champagne 0,75l

2018 Blanc de Blancs "Hommage à Gaston Burtin" Maison Burtin - Champagne
Lagenwein

Herkunft:

Das Maison Burtin, gegründet 1933 in Épernay, widmet die Linie „Hommage à Gaston Burtin“ dem Gründer und seiner Vision, zugängliche und zugleich anspruchsvolle Champagner zu erzeugen. Der Blanc de Blancs 2018 stammt aus 20 ausgewählten Dörfern, darunter Sézanne, Bethon sowie die Premier-Crus Villedommange, Bisseuil und Grauves. Er wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert und nur in großen Jahrgängen wie 2018 vinifiziert.

Ausbau:

Verwendet wurde ausschließlich der Saft der ersten Pressung. Der Grundwein durchlief die zweite Gärung in der Flasche und reifte anschließend über vier Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses. Mit einer Dosage von 8 g/l wurde er als klassischer Brut degorgiert. Ziel ist ein Champagner, der Finesse, Mineralität und Tiefe gleichermaßen ausdrückt.

Aroma & Geschmack:

Im Glas zeigt sich der 2018er in brillantem Gelb mit silbrigen Reflexen und feiner Perlage. Die Nase wirkt zart-mineralisch mit Noten von Zitrus, frischer Mandel und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und vielschichtig, mit Aromen von Weinbergpfirsich, Grapefruit und exotischen Anklängen. Eine feine saline Note und ein Hauch Umami verleihen ihm zusätzliche Tiefe, das Finale ist anhaltend und elegant.

Speiseempfehlung:

Dieser Blanc de Blancs eignet sich hervorragend zu rohem Fisch (z. B. Sashimi), zu Jakobsmuscheln oder zu Vitello Tonnato. Auch als Aperitif bei festlichen Anlässen überzeugt er mit seiner Klarheit und Eleganz.

Besonderheiten des Jahrgangs 2018 in der Champagne:

2018 gilt in der Champagne als ein außergewöhnlicher Jahrgang – sowohl in Qualität als auch in Menge. Nach einem sehr nassen Winter folgte ein trockener, warmer Sommer mit optimaler Blüte und Reife. Die Lese begann ungewöhnlich früh, bereits im August, und brachte perfekt gesundes Traubengut mit überdurchschnittlicher aromatischer Intensität. 2018 wird als Jahr mit besonders fruchtbetonten, ausgewogenen und lagerfähigen Champagnern in Erinnerung bleiben.

Fazit:

Der 2018 Blanc de Blancs „Hommage à Gaston Burtin“ ist ein reiner Chardonnay-Champagner von seltener Balance und Eleganz. Er vereint die Mineralität großer Terroirs mit der cremigen Tiefe eines langen Hefelagers. Als Teil der Hommage-Linie steht er für das Erbe Gaston Burtins, das bis heute in der Philosophie des Hauses spürbar ist: Frucht, Eleganz und Großzügigkeit. Ein Champagner für festliche Momente, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.