2020 Kirchheim Steinacker Spätburgunder trocken Weingut Gabel Pfalz 0,75l

2020 Kirchheim Steinacker Spätburgunder trocken – Weingut Gabel – Pfalz 

Lagenwein

Herkunft

Das Weingut Gabel blickt auf eine über 350-jährige Geschichte zurück und wird heute in 13. Generation von Oliver Gabel geführt. Der Fokus liegt auf burgundischen Rebsorten und ökologischem Anbau. Die Lage Kirchheimer Steinacker zählt zu den kühlsten und kalkreichsten Parzellen der Region und bringt präzise, elegante und mineralische Spätburgunder hervor.

Ausbau

Die Reben stammen aus Selection Massale aus Burgund mit hoher Pflanzdichte. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, teilweise mit Ganztrauben im Holzgärbottich vergoren und anschließend 18 Monate im Barrique ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt ungeschönt und unfiltriert.

Aroma und Geschmack

In der Nase Sauerkirsche, Waldboden und feiner Krokant. Am Gaumen straff, elegant und spannungsgeladen, mit frischer Säure, mineralischem Grip und präziser Frucht. Die kühle Stilistik verleiht Tiefe und großes Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Kalbsbäckchen, Lammrücken oder Entenbrust. Ebenso passend zu Pilzgerichten oder Rote-Bete-Risotto. Auch als Solist im Burgunderglas ein Erlebnis.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2020 war warm und trocken, brachte jedoch reife, elegante und strukturierte Spätburgunder hervor, mit guter Balance und Reifepotenzial.

Fazit

Der 2020 Kirchheim Steinacker Spätburgunder ist ein burgundisch geprägter, präziser und eleganter Pinot Noir. Ein charaktervoller Lagenwein mit Tiefe, Mineralität und großem Entwicklungspotenzial.