2020 Opus Brut Nature Alta Allela Cava 0,75l

2020 Opus Brut Nature Alta Alella – Cava 

Lagenwein

Herkunft

Der Opus Brut Nature 2020 stammt von Alta Alella, einem der renommiertesten Erzeuger hochwertiger Schaumweine in Katalonien. Die Weinberge liegen nahe des Mittelmeers auf sauló-geprägten Granitböden, die für Frische, Mineralität und Finesse sorgen. Alta Alella arbeitet konsequent biologisch und terroirorientiert.

Ausbau

Die Grundweine werden selektiv gelesen und schonend vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärmethode. Der Wein reift über mehrere Jahre auf der Hefe und wird als Brut Nature ohne Dosage degorgiert. Dadurch stehen Präzision, Herkunft und Struktur im Vordergrund.

Aroma & Geschmack

In der Nase zeigen sich Zitruszesten, grüner Apfel und weiße Blüten, begleitet von feiner Brioche, gerösteten Mandeln und mineralischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein straff, präzise und elegant, getragen von feiner Perlage und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, salzig und bemerkenswert klar.

Speiseempfehlung

Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi und feinen Fischgerichten, ebenso als anspruchsvoller Aperitif.

Besonderheiten des Jahrgangs 2020

Der Jahrgang 2020 brachte in Katalonien balancierte und aromatisch präzise Grundweine hervor. Die Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Nächten sorgte für Frische, Struktur und Eleganz.

Fazit

Ein hochklassiger Brut Nature mit mediterraner Herkunft und großer Präzision. Der Opus Brut Nature 2020 verbindet feine Perlage, mineralische Spannung und lange Hefereife zu einem charaktervollen Schaumwein auf Spitzenniveau.