2020 Weinstock Alte Reben Weingut Tement Steiermark 0,75l

2020 Weinstock Alte Reben Weingut Tement - Südsteiermark
Lagenwein

Herkunft:

Das Weingut Tement in Berghausen zählt zu den bekanntesten Betrieben der Südsteiermark. Seit 1959 führt die Familie Tement den Betrieb mit großem Fokus auf Nachhaltigkeit, biologische Bewirtschaftung und präzise Handarbeit.

Die Reben für diesen Welschriesling stammen aus der hochgelegenen Parzelle Z Steinbruch auf 430–460 m Seehöhe. Die über 40 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief in Braunerde auf Korallenkalk und Muschelkalk. Diese Böden prägen den Wein mit feiner Mineralität, klarer Struktur und einer lebendigen Frische, typisch für die Region Südsteiermark.

Ausbau:

Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Nach der Spontangärung reifte der Wein 36 Monate auf der Feinhefe in kleinen, neutralen Eichenfässern. Der Ausbau erfolgte unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz.
Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein Struktur und Textur, während seine natürliche Klarheit und Frische bewahrt bleiben. Der Wein ist biologisch zertifiziert und steht für die handwerkliche Vinifikationsphilosophie der Familie Tement.

Aroma & Geschmack:

In der Nase zeigt der Wein Noten von reifer Grapefruit, Apfelschalen und Kräutern, ergänzt durch feine mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich klar und straff, mit frischer Säure, zarter Würze und einem ausgewogenen, langen Abgang.
Seine Struktur ist dicht, dabei elegant und präzise. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, um das Aromenspektrum vollständig zu entfalten.

Speiseempfehlung:

Passt gut zu geschmortem Lamm mit Thymian, gebratenem Kürbis mit Schafskäse, Zanderfilet auf Selleriepüree oder Pilzrisotto. Auch milder Ziegenkäse oder gereifter Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit der mineralischen Art des Weins.

Jahrgang 2020 in der Südsteiermark:

Das Jahr 2020 brachte im Süden der Steiermark Weine mit klarer Frucht und ausgewogener Struktur hervor. Nach einem kühlen Frühjahr und einem milden Sommer sorgte ein sonniger Herbst für reife, aromatische Trauben mit feiner Säure.
Die selektive Handlese und die gute Wasserversorgung führten zu Weinen, die Frische und Tiefe gleichermaßen vereinen – ein Jahrgang mit klassischem, ausgewogenem Stil.

Fazit:

Der 2020 Weinstock Alte Reben Welschriesling zeigt das charakteristische Profil der Südsteiermark: mineralisch, klar und präzise. Er verbindet die Ausdruckskraft alter Reben mit der Geduld langer Fassreife und der Sorgfalt biologischer Weinbereitung. Ein authentischer Wein mit Herkunft und Handschrift – elegant, strukturiert und ausgewogen.