2021 Barolo "Conca" Mauro Molino Piemont 0,75l

2021 Barolo „Conca“ – Mauro Molino – Piemont – Italien 

Lagenwein

Herkunft

Der Barolo „Conca“ stammt aus einer renommierten Lage in La Morra, bekannt für elegante und fein strukturierte Barolo. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel, der dem Wein Finesse, Duftigkeit und präzise Tanninstruktur verleiht. Mauro Molino steht für eine moderne, terroirgeprägte Interpretation klassischer Barolo.

Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern und teilweise Barriques, wodurch Struktur, Eleganz und Komplexität entstehen.

Aroma und Geschmack

In der Nase zeigen sich rote Kirsche, Rose und Veilchen, begleitet von Gewürzen, Lakritz und mineralischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und vielschichtig, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Der Nachhall ist lang, präzise und würzig.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Rind, Wild oder Schmorgerichten. Ebenso passend zu Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Serviert bei 16–18 °C und dekantiert.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 im Piemont gilt als exzellent, mit klarer Struktur, Tiefe und großem Reifepotenzial.

Fazit

Der 2021 Barolo „Conca“ von Mauro Molino steht für einen eleganten, terroirbetonten Barolo aus La Morra. Mit Finesse, Struktur und Tiefe zeigt er die klassische Stilistik des Nebbiolo.