2021 Chardonnay Otronia Chubut 0,75l

2021 Chardonnay Otronia Chubut

Lagenwein

Herkunft

Das Weingut Otronia liegt in Chubut im äußersten Süden Patagoniens und zählt zu den südlichsten Qualitätsweinprojekten der Welt. Die Weinberge befinden sich nahe dem 45. Breitengrad auf kargen, windgeprägten Standorten mit sandig-steinigen Böden. Das kühle Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleiht dem Chardonnay Frische, Spannung und aromatische Präzision.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgte teils im Edelstahl, teils in Holzfässern, um Frische und Struktur zu verbinden. Der Wein reifte mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Textur und Komplexität unterstützt wurden.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gold mit grünlichen Reflexen. Die Nase erinnert an Zitruszeste, grünen Apfel und weißen Pfirsich, begleitet von dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit lebendiger Säure und feiner Mineralität. Die Textur ist cremig, der Nachhall klar und nachhaltig.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel mit heller Sauce. Ebenso passend zu cremigem Risotto oder mild gereiftem Käse. Serviert bei 9–11 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 in Patagonien war geprägt von kühlen Bedingungen und langen Reifephasen. Die Trauben entwickelten eine klare Fruchtdefinition und stabile Säurestruktur, was zu eleganten, frischen Weinen mit gutem Entwicklungspotenzial führte.

Fazit

Der 2021 Chardonnay von Otronia steht für einen kühlklimatischen, präzisen Stil aus dem Süden Argentiniens. Mit klarer Frucht, lebendiger Säure und mineralischer Spannung zeigt er die besondere Herkunft Chubuts in authentischer Weise.